Sopa de Fideos Miki sin Azúcar
Sumérgete en el reconfortante calor de la Sopa de Fideos Miki sin Azúcar, un plato saludable de inspiración filipina que es perfecto para una comida sabrosa sin azúcares añadidos. Con fideos miki tiernos cocidos a fuego lento en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio, esta receta incluye pechuga de pollo magra, zanahorias julianas vibrantes, frijoles verdes crujientes y col rallada para un impulso rico en nutrientes. Realzado con notas umami de salsa de pescado y salsa de soja reducida en sodio, cada cucharada rebosa de sabores equilibrados. Lista en menos de una hora, esta sopa apta para toda la familia es baja en grasas, apta para diabéticos, y se combina maravillosamente con un chorrito de limón fresco para un toque de frescura adicional. Perfecta para cualquiera que desee disfrutar de un tazón de fideos nutritivo y sin remordimientos, ¡es un cálido abrazo en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Fideos Miki
- 250 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Zanahoria en bastones
- 100 grams Judías verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 100 grams Col repollo, picado
- 4 cups
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 1 tablespoon Salsa de soja, baja en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo, cortada en rodajas para decorar.
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comienza por preparar el pechuga de pollo. Córtala en rodajas finas y reserva.
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla picada a la olla. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo sea fragante.
Agrega el pechuga de pollo en rodajas a la olla y cocina hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y llévalo a hervir a fuego lento.
Agrega la salsa de pescado, salsa de soja y pimienta negra al caldo. Revuelve para combinar.
Una vez que el caldo empiece a hervir, añade la zanahoria en juliana, los ejotes cortados y el repollo rallado.
Deje que las verduras cocinen en el caldo durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
Agrega los fideos miki a la olla y revuelve suavemente para combinar con el caldo y las verduras.
Cocine los fideos durante 5-7 minutos hasta que estén blandos y calientes.
Prueba el caldo y ajusta el sazón con más salsa de pescado o salsa de soja si es necesario.
Una vez que los fideos y las verduras estén cocidos a tu gusto, retira la olla del fuego.
Sirva la sopa caliente, adornando cada plato con rodajas de cebollino y una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 5406 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 252.2 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2105 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
