Sopa de fideos Miki bajo en grasa
Caliente, nutritiva y deliciosamente ligera, esta Sopa de Fideos Miki Baja en Grasa es una versión más saludable del clásico favorito filipino. Con tiernos fideos Miki, rebanadas magras de pechuga de pollo, vibrantes zanahorias en juliana y crujiente repollo rallado, este plato es una sinfonía de texturas y sabores. Cocinado en un aromático caldo de pollo bajo en sodio infusionado con ajo, cebolla, salsa de soja y un toque de salsa de pescado, cada cucharada explota con bondad sabrosa. Perfecto para aquellos que buscan una comida más liviana pero satisfactoria, esta sopa se termina con un aderezo de cebolla verde fresca y un chorrito de limón o calamansi para un toque picante. Listo en solo 45 minutos, esta receta saludable y baja en grasa es ideal para noches ocupadas entre semana o reconfortantes almuerzos. ¡Disfrútalo como un plato independiente que es tan nutritivo como delicioso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos miki
- 200 grams Pechuga de pollo, cortada en tiras delgadas
- 1 medium
- 1 cup Repollo, rallado
- 3 cloves
- 1 small
- 6 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Salsa de pescado.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon
- 1 whole Limón o calamansí, en rodajas
Instructions
Comience hirviendo las tiras de pechuga de pollo en una olla con agua durante aproximadamente 5 minutos. Escurra y reserve.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla picada, y sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida y fragante.
Añade las tiras de pollo a la olla y revuelve bien, cocinando durante unos 3 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
En una olla aparte, hierve agua y cocina los fideos Miki según las instrucciones del paquete, normalmente alrededor de 4-5 minutos. Escúrrelos y reserva.
Agrega la zanahoria en juliana y el repollo rallado a la sopa y continúa cocinando a fuego lento por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio, la salsa de pescado y la pimienta negra al gusto. Deja que la sopa se mezcle durante 2 minutos más.
Por último, añade los fideos Miki cocidos a la sopa, revolviendo suavemente para combinar.
Sirva la sopa en platos y decore con rodajas de cebolla verde. Sirva con rodajas de limón o calamondin al lado para darle un toque cítrico refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 4143 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 212.2 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 111.1 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1685 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
