Sopa de fideos Keto
Déjate llevar por los ricos y reconfortantes sabores de Keto Banh Canh, una versión baja en carbohidratos de la tradicional sopa de fideos vietnamita. Esta receta intercambia los tradicionales fideos gruesos por fideos shirataki, haciéndola perfecta tanto para los seguidores de la dieta keto como para los amantes de los fideos. Pechuga de pollo tierna, suculentos camarones y una mezcla aromática de ajo, chalotes y aminos de coco se combinan en un caldo de pollo reconfortante sazonado con un toque de salsa de pescado y pasta de chile para una experiencia llena de umami. Para finalizar, se rocía un poco de jugo de lima y se añaden vibrantes adornos de cilantro y cebollino, haciendo de esta sopa keto-friendly algo satisfactorio y libre de culpa. Lista en solo 40 minutos, es una comida ideal para disfrutar en una noche fresca mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de Shirataki
- 4 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 300 grams Pechuga de pollo
- 200 grams Camarón pelado y limpio
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 4 cloves Ajo picado
- 2 units Chalotas en rodajas finas
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 teaspoon Pasta de chile
- 3 stalks Cebolla verde, picada
- 1 bunch Cilantro picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga los fideos shirataki a fondo con agua fría y reserva.
En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega el ajo picado y los chalotes en rodajas, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega el pechuga de pollo a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo y reserva.
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Una vez que hierva, agrega los aminoácidos de coco, la salsa de pescado y la pasta de chile. Revuelve para combinar.
Corta el pechuga de pollo cocida en tiras finas y vuelve a ponerla en la olla junto con los camarones. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que los camarones estén opacos y cocidos.
Agrega los fideos shirataki enjuagados al caldo hirviendo, y cocina por 5 minutos adicionales para permitir que los fideos absorban los sabores.
Agrega jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto. Ajusta el sabor según sea necesario.
Sirve la sopa en tazones y decora con cebolla verde picada y cilantro antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
965 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 649 mg | 216% | |
| Sodium | 6713 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 149.9 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2704 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
