Sopa de fideos de cerdo baja en carbohidratos.
Calienta con un tazón abundante y nutritivo de Sopa de Fideos de Cerdo Bajo en Carbohidratos, una versión saludable de un plato reconfortante clásico. Repleta de tierna carne de cerdo, aromática ajo y jengibre, y un caldo sabroso sazonado con salsa de soja y de pescado, esta sopa rebosa de audaces y sabores salados. En lugar de fideos tradicionales, esta receta presenta fideos de calabacín (zoodles) como una alternativa ceto-amigable y libre de gluten que la mantiene ligera pero satisfactoria. Espinacas frescas y cebollas verdes añaden color y textura vibrantes, mientras que un toque de aceite de sésamo y copos de chile rojo añaden profundidad y un toque picante. Lista en tan solo 50 minutos, esta sopa rápida y fácil es perfecta para un estilo de vida bajo en carbohidratos y seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡Sírvela bien caliente con una pizca extra de copos de chile para un acabado delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon
- 6 cups
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 4 cups Espaguetis de calabacín (calabacínoodles)
- 2
- 2 cups
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- to taste
- to taste
Instructions
Comience por preparar el solomillo de cerdo. Recorte cualquier exceso de grasa y córtelo en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reserve.
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y el jengibre rallado, sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el lomo de cerdo en rodajas a la olla. Sofríe durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté dorado por todos lados y cocido.
Agregue el caldo de pollo, salsa de soja y salsa de pescado. Remueva para combinar y lleve la mezcla a hervir suavemente.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y deje cocinar la sopa durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Añade los fideos de calabacín (zoodles) a la olla. Cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún ligeramente firmes.
Agrega las cebolletas en rodajas, hojas de espinaca y hojuelas de chile rojo. Cocina por otros 2 minutos hasta que la espinaca esté marchita.
Rocía la sopa con aceite de sésamo y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve la sopa caliente, decorando con cebollas verdes adicionales y copos de chile rojo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 6810 mg | 296% | |
| Total Carbohydrate | 29.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 134.6 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 3639 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
