Sopa de fideos de arroz keto
Disfruta de la fusión de sabores saludables con esta Sopa de Fideos de Arroz Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico reconfortante. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto, esta receta sustituye los tradicionales fideos de arroz por calabacines frescos espiralizados en tiernos hilos, cocinados a fuego lento en un caldo de pollo fragante con ajo, jengibre, aminoácidos de coco y salsa de pescado. Tiernos muslos de pollo desmenuzados añaden proteína sustanciosa, mientras cebolletas, cilantro y un toque de aceite de sésamo aportan frescura vibrante y profundidad a cada plato. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta sopa sin gluten y amigable con la dieta keto es ideal para una comida rápida y nutritiva. ¡Sirvela bien caliente con limones frescos y chiles rojos cortados en rodajas finas para una explosión cítrica refrescante y un toque picante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups caldo de pollo
- 1 pound muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 3 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 3 medium
- 2 stalks cebollinos
- 1 whole lima
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 whole
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando los aromáticos: pique los dientes de ajo y pele y corte el jengibre en rodajas finas.
En una olla grande, agregue el caldo de pollo y llévelo a hervir suavemente a fuego medio.
Agrega los muslos de pollo a la olla junto con los aminoácidos de coco, salsa de pescado, ajo, jengibre, sal marina y pimienta negra. Hierve a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Corta las cebolletas finamente y pica el cilantro. Corta el chile rojo en rodajas finas, retirando las semillas si se prefiere un nivel de picante más suave.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del caldo y desmenúzalo usando dos tenedores.
Incorpora las cebolletas en rodajas, el cilantro picado y el aceite de sésamo. Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
Sirva caliente, adornado con gajos de lima fresca y rodajas de chile rojo para un toque adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 11093 mg | 482% | |
| Total Carbohydrate | 72.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 54.0 g | ||
| Protein | 113.4 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 3647 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
