Sopa de fideos con cerdo alto en proteínas
Eleve tu juego de comida reconfortante con esta Sopa de Fideos de Cerdo Alta en Proteínas, una receta nutritiva y llena de sabor que es perfecta para las noches ocupadas de la semana o los fines de semana acogedores. Repleta de tiernas tiras de lomo de cerdo, verduras ricas en nutrientes como zanahorias, apio y espinacas, e impregnada con notas cálidas y aromáticas de ajo, jengibre y salsa de soja, esta sopa es tan abundante como saludable. Un tazón humeante de este plato ofrece un equilibrio satisfactorio de proteínas, fibra y bondad sabrosa, con los fideos de huevo masticables absorbiendo todo el rico caldo de pollo. Finalizada con un chorrito de aceite de sésamo y cebollinos frescos para un toque vibrante, lleno de umami, esta sopa rápida de hacer es una comida que reconforta el alma y que encantará a toda la familia. Perfecta como plato independiente, se puede preparar en menos de una hora y es ideal para preparar comidas o cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 3 large Dientes de ajo.
- 2 medium Zanahoria
- 2 medium
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 inch piece Jengibre
- 1200 ml
- 3 tablespoons
- 200 grams
- 100 grams Espinacas
- 3 pieces
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas y reserva.
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las tiras de cerdo y saltéalas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retira el cerdo y colócalo en un plato.
Pique la cebolla, pique los dientes de ajo y corte las zanahorias, el apio y el pimiento morrón rojo en rodajas.
En la misma olla, añade la cebolla picada y sofríe por 3 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado, zanahorias, apio, pimiento rojo y jengibre rallado. Cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y añade la salsa de soja, mezclando bien.
Vuelve la carne de cerdo cocida a la olla y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Después de que la sopa haya hervido a fuego lento, agrega los fideos cocidos y las espinacas frescas a la olla. Revuelve para combinar y déjalos calentar durante unos 3 minutos.
Corta las cebolletas y agrégalas a la sopa. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Rocía aceite de sésamo sobre la sopa, revuelve por última vez y sírvela caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.0 g | 158% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 7843 mg | 341% | |
| Total Carbohydrate | 204.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 194.9 g | 390% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 5685 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
