Sopa de fideos con cerdo
¡Transporta tus papilas gustativas al paraíso de la comida reconfortante con esta receta de Sopa de Fideos con Cerdo! ¡Llena de tiernos bocados de cerdo dorado, ajo y jengibre aromáticos, y una mezcla de sazones sabrosas como salsa de soja y salsa de pescado, esta sopa es un cuenco cálido de perfección! Cocida a fuego lento en un rico caldo de pollo y realzada con vibrantes vegetales, fideos de huevo sedosos, y cilantro y cebollinos frescos, cada cucharada es una deliciosa mezcla de texturas y sabores. Ya sea que desees una comida reconfortante en una noche fría o un platillo satisfactorio con sabores de inspiración asiática, esta Sopa de Fideos con Cerdo ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Lista en menos de dos horas, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡No olvides el toque de lima para un final lleno de sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb paletilla de cerdo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite vegetal
- 1 large cebolla
- 2 medium zanahorias
- 2 medium tallos de apio
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 8 cups caldo de pollo
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp salsa de pescado
- 8 oz fideos de huevo secos
- 3 stalks Cebollines
- 0.5 cup cilantro
- 1 lima
Instructions
Sazona el hombro de cerdo con sal y pimienta negra. Corta en trozos grandes.
En una olla grande, caliente aceite vegetal a fuego medio-alto y agregue el cerdo. Dórelo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire el cerdo de la olla y reserve. Baje el fuego a medio.
Pique la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos grandes y agréguelos a la olla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Pique el ajo y el jengibre, luego agréguelos a la olla. Cocine durante 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa de pescado. Revuelva bien, luego vuelva a añadir el cerdo dorado a la olla.
Llevar la sopa a un hervor suave, luego reducir el fuego a bajo y tapar. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el cerdo esté tierno.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, cocina los fideos de huevo secos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Una vez que el cerdo esté tierno, saca los trozos de la sopa y desmenuza la carne con dos tenedores.
Vuelve a colocar la carne de cerdo desmenuzada en la olla y mezcla con los fideos cocidos.
Pique las cebollas de verdeo y el cilantro, y corte el limón en gajos.
Sirve la sopa caliente, adornada con cebollines, cilantro y un chorrito de jugo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.9 g | 117% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 586 mg | 195% | |
| Sodium | 10113 mg | 440% | |
| Total Carbohydrate | 223.2 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 175.7 g | 351% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 5194 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
