Sopa de Fideos con Camarones Baja en Grasa
Caliente, reconfortante y repleta de sabores vibrantes, esta Sopa de Fideos con Camarones Baja en Grasa es una versión saludable de un clásico favorito. Con camarones tiernos, fideos de arroz ligeros y un caldo fragante infusionado con jengibre, ajo, salsa de soja y salsa de pescado, esta fácil receta es baja en grasa pero rica en sabor. Vegetales frescos como pak choi y zanahorias en juliana añaden un estallido de color y nutrición, mientras que chile rojo y gajos de lima proporcionan un toque picante. Lista en solo 40 minutos, esta nutritiva sopa es la elección perfecta para una cena rápida entre semana o un almuerzo acogedor. Adornada con cilantro y servida bien caliente, es un tazón satisfactorio de bondad que seguramente se convertirá en un favorito. Perfecta para aquellos que desean una comida sabrosa y sin remordimientos, esta receta es también ideal para dietas bajas en grasa y entusiastas de la sopa de fideos con camarones por igual.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams gambas frescas, peladas y desvenadas
- 200 grams fideos de arroz
- 1200 ml caldo de pollo bajo en sodio
- 500 ml agua
- 30 grams jengibre, cortado en rodajas finas
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 head col china, picada
- 3 stalks cebolla verde, picada
- 1 whole chile rojo en rodajas
- 1 whole lima cortada en gajos
- 15 grams hojas de cilantro, para decorar
- pimienta negra, al gusto
- sal al gusto
Instructions
Comienza por preparar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una olla grande, combina el caldo de pollo y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega las rodajas de jengibre y el ajo picado a la olla, y déjalos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos para que infundan sus sabores.
Incorpora la salsa de soja y la salsa de pescado en el caldo, revolviendo bien.
Agrega la zanahoria en juliana y el bok choy picado a la olla. Permite que se cocinen durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Baja la intensidad del fuego a medio, agrega los camarones al caldo y cocina hasta que se pongan rosados y opacos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Incorpora los fideos de arroz cocidos, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme en la sopa.
Agrega chile rojo en rodajas y cebollas verdes picadas, revolviendo suavemente para combinar todo.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.
Una vez que los ingredientes estén completamente cocidos y bien combinados, retire la olla del fuego.
Sirve la sopa en tazones y decora con hojas de cilantro y gajos de lima.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.3 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 4191 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 84.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 585 mg | 45% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2079 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
