Sopa de fideos chinos sin gluten
Disfruta de un reconfortante plato de Sopa de Fideos China sin Gluten, un aromático y abundante plato diseñado para adaptarse a dietas libres de gluten sin dejar de lado los auténticos sabores asiáticos. Esta receta combina tiernos fideos de arroz con un vibrante caldo de pollo infusionado con jengibre fresco, ajo y salsa de soja sin gluten. Llena de ingredientes nutritivos como bok choy, champiñones shiitake, zanahorias y suculentas tiras de pollo, cada bocado es un equilibrio armonioso de textura y sabor. Un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de pimienta blanca elevan la base sabrosa, mientras que cilantro fresco, cebollinos y un toque de lima añaden un estallido de frescura a cada porción. Lista en solo 45 minutos y perfecta para cuatro raciones, esta rápida y saludable sopa de fideos es una deliciosa manera de disfrutar de un reconfortante plato sin gluten con un toque chino.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g fideos de arroz sin gluten
- 1 liter caldo de pollo
- 250 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons salsa de soja (sin gluten)
- 1 inch piece jengibre fresco
- 3 dientes de ajo
- 2 col china
- 2 zanahorias
- 100 g Setas shiitake
- 2 cebollas de primavera
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 1 teaspoon sal
- 10 g hojas frescas de cilantro
- 1 lima
Instructions
Comience cocinando los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrralos y reserve.
Corta el pechuga de pollo deshuesada y sin piel en tiras delgadas.
Pela y corta el jengibre en rodajas finas. Pica los dientes de ajo.
Corte el bok choy en pedazos pequeños y rebane las zanahorias finamente. Limpie y rebane los champiñones shiitake. Pique finamente las cebollas de primavera.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo, salteándolos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pollo al recipiente y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por completo.
Vierte el caldo de pollo y la salsa de soja sin gluten, lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega las zanahorias en rodajas, pak choi y champiñones shiitake a la olla. Deja que hiervan a fuego lento durante unos 8-10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Sazona la sopa con pimienta blanca y sal al gusto.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la olla, revolviendo suavemente para combinar.
Sirve la sopa caliente, decorada con cebollinos picados y hojas frescas de cilantro.
Exprime un poco de jugo de lima fresco sobre cada plato antes de servir para realzar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.8 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 8174 mg | 355% | |
| Total Carbohydrate | 147.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 117.9 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 4645 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
