Sopa de fideos chinos baja en sodio
Disfruta del reconfortante calor de la **Sopa de Fideos China Baja en Sodio**, una versión más saludable del plato clásico sin comprometer el sabor. Esta vibrante receta combina la delicada sabrosura del caldo de pollo bajo en sodio y salsa de soja con toques fragantes de ajo, jengibre rallado y aceite de sésamo. Cargada de ingredientes saludables como tiernos fideos de arroz, jugosa pechuga de pollo, setas shiitake, crujiente bok choy y zanahorias en juliana, esta sopa es un deleite nutritivo. Lista en menos de una hora, se corona con cilantro fresco, cebollinos crujientes y una rodaja de lima para un estallido de frescura. Perfecta para aquellos que controlan su consumo de sodio y desean un tazón reconfortante lleno de delicias asiáticas, esta receta es satisfactoria y saludable para el corazón. Ideal para cenas familiares o preparación de comidas, es un imprescindible para los amantes de la sopa que buscan sabores intensos en una versión más ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups agua
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 cup setas shiitake, en rodajas
- 1 medium Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en láminas finas
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 6 ounces fideos de arroz
- 2 cups col china, picada
- 1 medium zanahoria en juliana
- 2 cebolla verde, en rodajas
- 1 tablespoon cilantro fresco, picado
- 1 limón cortado en gajos
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los champiñones shiitake en rodajas y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que los champiñones estén suavizados, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y el agua en la olla, luego lleva a fuego lento.
Agrega el pechuga de pollo en rodajas a la olla y deja cocinar por aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio, luego agrega los fideos de arroz a la olla. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente unos 5 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.
Añade el bok choy picado y la zanahoria en juliana a la sopa y cocina por otros 3 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Retira la sopa del fuego y prueba; ajusta la sazón si es necesario, pero ten en cuenta que es una receta baja en sodio.
Sirva la sopa en tazones y decore con cebolla verde en rodajas y cilantro picado.
Sirve la sopa caliente, con gajos de lima al lado para exprimir un poco de jugo de lima fresco antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.7 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 42% | |
| Sodium | 2084 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2098 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
