Sopa de fideos chinos alta en proteínas.
Eleve su rutina de cena de entre semana con esta Sopa China de Fideos Alta en Proteínas, una comida nutritiva y sabrosa repleta de pollo magro, tofu sustancioso, vegetales vibrantes y apetitosos fideos de huevo. Infundida con ajo aromático, jengibre fresco y un sabroso caldo de pollo besado por la salsa de soja, esta receta rica en proteínas alcanza el equilibrio perfecto entre comfort y nutrición. Lista en solo 40 minutos, incluye tofu crujiente y pechuga de pollo tierna, acompañados por el crujido de col china y zanahorias. Un toque de aceite de sésamo y copos de chile rojo añade una encantadora profundidad de sabor, mientras que un adorno de cebollinos frescos hace que cada tazón humeante sea perfecto para una foto. Ideal para una cena familiar saludable o para preparar comidas, esta sopa es un poderoso plato alto en proteínas que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo
- 200 grams tofu extra firme
- 200 grams fideos de huevo
- 1000 milliliters caldo de pollo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 heads col china
- 3 cebollas de primavera
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 tablespoon aceite de cocina
Instructions
Empieza por preparar los ingredientes: corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, corta el tofu en cubos, pica el ajo y corta el jengibre en rodajas finas.
Pela y corta la zanahoria en juliana, trocea el bok choy y corta finamente las cebollas de verdeo.
En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite para cocinar a fuego medio-alto. Agrega las rebanadas de pollo y sazona con una pizca de sal y pimienta. Cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 5 minutos. Retira de la olla y reserva.
En la misma olla, añade los cubos de tofu, sellándolos durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira y ponlos a un lado con el pollo.
Agrega el ajo picado y las rodajas de jengibre a la olla, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Vierte el caldo de pollo y lleva a hervir a fuego lento. Agrega la salsa de soja, las zanahorias en rodajas y el bok choy.
Después de 3 minutos, añade los fideos de huevo al caldo y cocina de acuerdo con las instrucciones del paquete, generalmente de 5 a 7 minutos.
Vuelve el pollo y el tofu a la olla. Añade aceite de sésamo, pimienta negra y hojuelas de chile rojo al gusto. Deja que todo se caliente durante 2 minutos adicionales.
Prueba y ajusta la sazón con un poco más de salsa de soja o sal, si es necesario.
Sirva la sopa en tazones y decore con rodajas de cebolla de verdeo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.2 g | ||
| Cholesterol | 316 mg | 105% | |
| Sodium | 5893 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 97.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 153.2 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2087 mg | 161% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 4656 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
