Sopa de fideos casera sin gluten con pollo
Calienta tu alma con esta reconfortante y nutritiva Sopa de Fideos con Pollo Casera sin Gluten. Perfecta para las noches frías o cuando necesitas un pequeño aporte de ánimo, esta sopa abundante está llena de tierno pollo, verduras nutritivas y fideos sin gluten perfectamente cocidos. Infundida con hierbas fragantes como tomillo, romero y hojas de laurel, y terminada con un toque de jugo de limón fresco, esta receta ofrece una explosión de sabor en cada tazón. Lista en menos de una hora, es una opción fácil y saludable para toda la familia. Ya sea que estés siguiendo una dieta sin gluten o simplemente anheles una clásica sopa de fideos con pollo con un toque especial, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla picada
- 3 medium Zanahorias, peladas y rebanadas
- 3 medium Tallos de apio, en rodajas
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 8 cups Caldo de pollo
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 2 units Hojas de laurel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 8 ounces Fideos sin gluten
- 0.25 cup Perejil fresco picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio a la olla. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que el ajo esté fragante.
Agrega el pechuga de pollo a la olla y luego vierte el caldo de pollo.
Agrega el tomillo, romero y hojas de laurel, junto con la sal y pimienta recién molida.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Saca el pechuga de pollo de la olla y transfierelo a una tabla de cortar. Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo y luego regresalo a la sopa.
Agrega los fideos sin gluten a la olla y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos.
Retire las hojas de laurel y deséchelas.
Incorpora el perejil picado y el jugo de limón. Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva caliente y disfrute de un tazón reconfortante de sopa casera de pollo sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.1 g | 62% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 7381 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 132.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 180.3 g | 361% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 4444 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
