"Sopa de fideos casera saludable para el corazón"
Caliente, reconfortante y lleno de ingredientes nutritivos, nuestra Sopa de Pollo con Fideos Casera y Saludable para el Corazón es la receta definitiva para sentirse bien en cualquier temporada. Elaborada con tiernos filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel, zanahorias vibrantes, apio crujiente y ajo aromático, esta sopa baja en sodio ofrece sabores saludables en cada cucharada. Los fideos de huevo integrales añaden un toque abundante y nutritivo, mientras que perejil fresco y una mezcla de hierbas como tomillo y orégano infunden el caldo con una complejidad delicada y sabrosa. Lista en menos de una hora, esta comida baja en grasas y saludable para el corazón es ideal para noches ocupadas entre semana o para aliviar los días de enfermedad. ¡Sírvela caliente y disfruta de un tazón de calidez que es igual de bueno para tu alma que para tu salud!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large, diced cebolla amarilla
- 3 medium, sliced zanahorias
- 3 sliced Apio ramas
- 3 minced dientes de ajo
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 6 ounces fideos integrales de huevo
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comience por preparar las verduras. Pique la cebolla, corte las zanahorias y el apio, y pique el ajo.
En una olla grande o cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las zanahorias en rodajas, el apio, y el ajo picado a la olla, cocina por 3-4 minutos más hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Coloque la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en la olla con las verduras. Vierta el caldo de pollo bajo en sodio, asegurándose de que el pollo esté completamente sumergido.
Agrega el tomillo seco, el orégano seco, la hoja de laurel y la pimienta negra molida a la olla. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo y tapar la olla. Dejar que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Saca la pechuga de pollo de la olla y déjala a un lado en una tabla de cortar. Usa un tenedor o dos para desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Vuelva a poner el pollo desmenuzado en la olla. Agregue los fideos de huevo de grano entero a la sopa y cocine por 8-10 minutos adicionales, o hasta que los fideos estén tiernos.
Agrega el perejil fresco picado y sal al gusto. Ajusta la sazón si es necesario.
¡Sirve la sopa caliente y disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 2828 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 184.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 190.7 g | 381% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 4333 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
