Sopa de fideos bajos en carbohidratos y picante de carne de res
Disfruta de los sabores audaces y abundantes de esta Sopa de Fideos de Ternera Picante Baja en Carbohidratos, un equilibrio perfecto entre el picante y la riqueza reconfortante diseñado para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta sustituye los fideos tradicionales por ligeros y nutritivos calabacines en espiral, haciéndola libre de gluten y apta para la dieta keto, ¡pero sigue siendo irresistiblemente satisfactoria! La carne de solomillo de ternera, cortada en rodajas finas, hierve a la perfección tierna en un caldo de huesos de res fragante infusionado con ajo, jengibre y un toque ardiente de pasta de chile rojo. La salsa de soja y el aceite de sésamo añaden profundidad al caldo, mientras que cebollinos frescos, cilantro y opcionalmente copos de pimienta roja machacada elevan el plato con capas vibrantes de sabor. Rápida y fácil de preparar en tan solo 35 minutos, esta sopa baja en carbohidratos brinda un reconfortante y picante calor ideal para las noches frías. ¡Deleita a tu paladar mientras mantienes bajo control tu conteo de carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Solomillo de res (cortado en lonjas delgadas)
- 2 medium Calabacín (espiralizado en fideos)
- 5 cups Caldo de huesos de res
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre (rallado)
- 2 tablespoons Pasta de chile rojo (ajustar al gusto)
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 stalks Cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)
- 0.25 cup Cilantro (picado)
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturados (opcional, para decorar)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara los fideos de calabacín espiralizando el calabacín y reservándolos.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agregue la pasta de chile rojo y cocine por otro minuto para liberar su aroma.
Agregue el caldo de huesos de res y lleve a fuego lento hasta que hierva suavemente.
Agrega la salsa de soja, la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar.
Coloca con cuidado la carne de res en rodajas finas en el caldo, permitiendo que se cocine durante 3-5 minutos, o hasta que esté tierna y completamente cocida.
Baje el fuego a fuego lento y agregue los fideos de calabacín en espiral, cocinándolos durante 1-2 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Prueba la sopa y ajusta el sazón con más salsa de soja o pasta de chile, si es necesario.
Sirva la sopa en tazones y decore con cebollinos en rodajas, cilantro picado y copos de pimiento rojo triturados para darle un toque picante adicional (opcional).
¡Sirva de inmediato y disfrute de su sopa de fideos picante de carne baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.4 g | 101% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 5008 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 149.7 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 4274 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
