Sopa de fideos asiáticos Keto.
Calienta tu cuerpo con un reconfortante tazón de Sopa Keto de Fideos Asiáticos: una versión baja en carbohidratos de la clásica sopa de fideos con inspiración asiática, rebosante de sabor y nutrición. Esta receta incluye fideos shirataki, una alternativa amigable con la dieta keto a la pasta, nadando en un fragante caldo de pollo infusionado con jengibre fresco, ajo y un toque de aminos de coco. Pechuga de pollo tierna, vibrante espinaca bebé y jugo de lima añaden capas de sabor y beneficios para la salud, mientras que el aceite de sésamo y copos de pimienta roja aportan una irresistible profundidad de sabor. Listo en solo 35 minutos, esta satisfactoria sopa es perfecta para las noches ocupadas sin sacrificar sabor ni metas dietéticas. Decora con cebollas verdes y cilantro fresco para un toque aromático y sirve caliente para una comida abundante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Caldo de pollo
- 8 ounces Fideos Shirataki
- 1 medium Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 Cebollas verdes
- 2 cups Espinacas bebé
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Limón
- 0.25 cup Cilantro fresco (opcional)
Instructions
Enjuaga y escurre los fideos shirataki completamente bajo agua fría, luego ponlos a un lado.
En una olla grande, lleva el caldo de pollo a hervir suavemente a fuego medio-alto.
Mientras el caldo se está calentando, corta la pechuga de pollo en rodajas finas, en contra de las fibras, en tiras del tamaño de un bocado.
Agrega el pollo en rodajas al caldo hirviendo y cocina hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
Pela y ralla el jengibre, y pica fino los dientes de ajo. Agrégalos a la olla junto con los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta negra según sea necesario.
Agrega los fideos shirataki enjuagados a la sopa y baja el fuego para dejarlo cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Mientras tanto, corta las cebollas verdes y pica groseramente el cilantro fresco, si lo estás usando.
Justo antes de servir, revuelve en las espinacas bebé y deja que se marchiten en el caldo caliente.
Vierta la sopa en platos hondos y decore con cebollas verdes, cilantro (opcional) y un pizca de hojuelas de pimienta roja.
Sirve con gajos de lima al lado para un sabor adicional agridulce. Exprime el jugo de lima sobre la sopa justo antes de comer para un toque de frescura extra.
Nutrition Facts
Calories |
497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 4414 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1538 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
