Sopa de fideos asiáticos alta en proteínas
Disfruta de los sabores intensos y ricos en umami de esta Sopa de Fideos Asiática Alta en Proteínas, un platillo nutritivo y satisfactorio perfecto para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas. Repleta de pechuga de pollo magra, trozos robustos de tofu extra firme y vegetales vibrantes como bok choy y zanahorias, esta sopa brinda un impulso de proteínas en cada reconfortante tazón. Delicadamente sazonada con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, ofrece un auténtico perfil de sabor de inspiración asiática complementado con tiernos fideos de arroz. El toque final de cilantro fresco, lima refrescante y chile opcional añade un toque brillante y aromático. Lista en tan solo 45 minutos, esta saludable receta sin gluten es ideal para aquellos que buscan combinar ingredientes saludables con una deliciosa simplicidad. ¡Sumérgete en un tazón y experimenta el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 200 grams tofu extra firme
- 200 grams fideos de arroz
- 1200 ml caldo de pollo
- 60 ml salsa de soja
- 15 ml aceite de sésamo
- 20 grams jengibre
- 4 cloves ajo
- 4 whole cebollas tiernas
- 300 grams col china
- 2 large zanahorias
- 20 grams hojas de cilantro
- 1 whole chile rojo (opcional)
- 1 whole lima
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en rebanadas delgadas y reserva.
Escurra el tofu y séquelo con una toalla de papel. Corte en cubos.
Pela y pica finamente el jengibre y el ajo.
Corta las cebollas de verdeo, separando las partes verdes de las blancas.
Corta el bok choy y pela y corta en juliana las zanahorias.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el jengibre y el ajo, salteándolos durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las rodajas de pollo y cocina hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y agregue la salsa de soja, el tofu y las partes blancas de las cebolletas.
Cocine durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega los fideos de arroz, el bok choy y las zanahorias a la olla.
Cocina hasta que los fideos estén tiernos y las verduras estén cocidas, aproximadamente unos 5 minutos más.
Prueba y sazona con sal y pimienta negra según sea necesario.
Corta el chile (si se está usando) y agrégalo a la sopa antes de servir.
Sirva la sopa en tazones y decore con las partes verdes de las cebollas de primavera, hojas frescas de cilantro y gajos de lima al lado.
Sirva caliente y disfrute esta sopa de fideos asiáticos rica en proteínas y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 9907 mg | 431% | |
| Total Carbohydrate | 103.3 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 206.6 g | 413% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1993 mg | 153% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 5259 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
