Sopa de fideos asiática
Calienta tu alma con esta reconfortante Sopa de Fideos Asiática, una mezcla sabrosa de caldo de pollo, jengibre y ajo aromáticos, y vegetales frescos vibrantes como bok choy, champiñones y zanahorias. Infundida con salsa de soja y aceite de sésamo, esta receta rápida y sencilla presenta fideos de arroz tiernos y pollo desmenuzado para una comida perfectamente equilibrada. Ideal para las noches ocupadas, se prepara en solo 35 minutos y es personalizable con guarniciones como cilantro fresco y un chorrito de lima para darle un toque extra. Ya sea que busques una cena acogedora o un almuerzo ligero pero satisfactorio, esta sopa versátil de inspiración asiática está garantizada para deleitarte. ¡Perfecta para los amantes de las sopas de fideos, comidas rápidas y saludables, y la cocina asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 1 large Zanahoria en juliana
- 2 cups Col china, picada
- 1 cup Champiñones en rodajas
- 4 scallions Cebollas de verdeo, rebanadas
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 8 ounces Fideos de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 lime Limón cortado en gajos
- to taste Sal
- to taste Pimienta
Instructions
En una olla grande, lleve el caldo de pollo a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Agrega la salsa de soja, jengibre rallado y ajo picado a la olla. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos para que los sabores se infundan en el caldo.
Agrega la zanahoria en juliana, el bok choy picado y los champiñones en rodajas al caldo. Permite que cocinen durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún tengan un ligero crujido.
Mientras tanto, cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Agrega el pollo desmenuzado al caldo y cocina durante 3-4 minutos adicionales hasta que el pollo esté bien caliente.
Incorpora las cebolletas en rodajas y el aceite de sésamo, luego agrega sal y pimienta al gusto.
Para servir, divide los fideos de arroz cocidos en tazones individuales.
Sirva la sopa caliente sobre los fideos, asegurándose de que cada tazón tenga una distribución pareja de verduras y pollo.
Adorne con cilantro picado y un chorrito de jugo de lima para dar frescura antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.6 g | 33% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 203 mg | 68% | |
| Sodium | 7849 mg | 341% | |
| Total Carbohydrate | 101.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 114.3 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 602 mg | 46% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3919 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
