Sopa de Fideo Mexicana Tradicional Baja en Grasa
Disfruta de los sabores vibrantes de México con esta Sopa de Fideo Mexicana Tradicional baja en grasa, un reconfortante caldo de fideos que es tanto nutritivo como satisfactorio. Con fideos de sémola tostados cocidos a fuego lento en un caldo de tomate rico, infundido con aromático ajo, cebolla y comino, esta receta aporta un sabor auténtico a tu mesa manteniendo la ligereza y la salud. Elaborada con caldo de verduras bajo en sodio y solo un toque de aceite de oliva, es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante pero sin remordimientos. Lista en solo 30 minutos, esta sopa se decora con cilantro fresco y se sirve con gajos de lima para una explosión de frescura, convirtiéndola en un platillo ideal para cenas familiares o como entrante acogedor. Perfectamente equilibrada, fácil de preparar y rebosante de auténtico estilo, este clásico mexicano seguramente se convertirá en el favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces Fideos de Vermicelli
- 6 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 3 medium Tomates
- 0.5 Cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Comino
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons
- 4
Instructions
Pela la cebolla y córtala en trozos. Pela también los dientes de ajo.
En una licuadora, combina los tomates, la cebolla, el ajo, el comino y 1 taza de caldo de verduras. Licua hasta obtener una mezcla suave y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega los fideos fideos y tuéstalos, revolviendo constantemente, hasta que se doren (aproximadamente 3-4 minutos).
Cuidadosamente vierte la mezcla de tomate licuada en la olla con los fideos tostados. Revuelve bien y cocina por aproximadamente 2 minutos para que se combinen los sabores.
Agrega el resto del caldo de verduras a la olla. Añade la sal y la pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento.
Cocine la sopa sin tapar durante 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos pero no blandos. Revuelva ocasionalmente para evitar que se peguen.
Prueba el caldo y ajusta el sazón si es necesario. Retira la olla del fuego.
Sirve la sopa de fideo caliente en tazones. Adorna con cilantro recién picado y una rodaja de limón al lado para exprimir sobre la sopa.
Nutrition Facts
Calories |
214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 465 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 521 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
