Sopa de Crema de Maíz
Déjate deleitar por la reconfortante calidez de la Sopa de Crema de Maíz, un exquisito plato aterciopelado perfecto para cualquier temporada. Rebosante del sabor naturalmente dulce del maíz fresco o congelado y enriquecido con crema espesa, esta sabrosa sopa está delicadamente sazonada con aromático tomillo, ajo y un toque de cebolla. La receta utiliza un simple roux para crear su distintiva textura sedosa, mientras una mezcla de caldo de pollo o vegetales realza la profundidad sabrosa. Ya sea que la prefieras con trozos o suave, esta versátil sopa se mezcla a la perfección para un acabado refinado. Decorada con perejil fresco, esta receta fácil de preparar está lista en tan solo 45 minutos y sirve para cuatro personas, lo que la hace ideal para reuniones acogedoras o cenas entre semana. Palabras clave: Sopa de Crema de Maíz, receta de sopa de maíz, sopa cremosa, comida reconfortante, receta fácil de sopa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups granos de maíz fresco (o congelados)
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tablespoons harina de trigo común
- 4 cups caldo de pollo o de verduras
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon azúcar (opcional, al gusto)
- 2 tablespoons perejil fresco picado (para adornar)
Instructions
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la harina común y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente para crear un roux.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo o vegetales, asegurándose de que no haya grumos.
Agrega los granos de maíz, sal, pimienta negra y hojas de tomillo fresco a la olla, revolviendo para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Si se desea una textura más suave, utilice una batidora de mano para triturar la sopa directamente en la olla, o licúe en lotes en una licuadora de pie y vuelva a la olla.
Agrega la crema espesa y ajusta el sazón con sal, pimienta o azúcar adicional si es necesario.
Deje la sopa cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos para calentarse, pero no deje que hierva.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.8 g | 148% | |
| Saturated Fat | 64.1 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 6010 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 186.9 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 56.8 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2558 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
