Sopa de Colágeno de Pollo Baja en Sodio
Caliente, nutritiva y llena de beneficios para la salud, esta Sopa de Pollo con Colágeno Bajo en Sodio es el alimento reconfortante definitivo para tu cuerpo y alma. Perfecta para quienes buscan una opción saludable para el corazón, esta receta combina muslos de pollo tiernos, verduras frescas y hierbas aromáticas con el añadido de polvo de colágeno de pollo bajo en sodio para un caldo nutritivo y sabroso. El largo proceso de cocción extrae un máximo de colágeno, creando una sopa sedosa rica en proteínas que es tan restauradora como deliciosa. Con apenas un toque de jugo de limón para realzar el sabor, esta sopa es una excelente elección para una comida ligera pero satisfactoria. Sírvela como una cena acogedora o un remedio rejuvenecedor para calentarte por dentro.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo con piel
- 8 cups Agua
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Zanahorias
- 2 pieces Tallos de apio
- 4 pieces Dientes de ajo
- 2 pieces Hojas de laurel
- 10 pieces Pimienta negra.
- 3 pieces Ramitas de tomillo fresco
- 0.25 cup Perejil fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Polvo de colágeno de pollo bajo en sodio
Instructions
1. Comience preparando los ingredientes. Pele y corte la cebolla y las zanahorias en trozos grandes. Pique en trozos grandes los tallos de apio. Pele los dientes de ajo.
2. En una olla grande, agregue los muslos de pollo, asegurándose de que estén con la piel hacia abajo para una extracción máxima de colágeno.
3. Vierta las 8 tazas de agua y lleve a fuego medio-alto para que hierva suavemente. Retire cualquier espuma que se forme en la superficie.
4. Agrega la cebolla picada, zanahorias, apio y ajo a la olla. Luego, añade las hojas de laurel, granos de pimienta negra, ramitas de tomillo fresco y perejil.
5. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y deje que la sopa hierva suavemente durante aproximadamente 1.5 a 2 horas. Esto permite que el colágeno se extraiga completamente de la piel y huesos de pollo.
6. Después de hervir a fuego lento, retira cuidadosamente los muslos de pollo. Déjalos enfriar un poco, luego desmenuza la carne de los huesos, desechando la piel y los huesos.
7. Colar el caldo para retirar las verduras y especias. Regresar el caldo claro a la olla.
8. Agrega la carne de pollo desmenuzada, el jugo de limón y el colágeno de pollo bajo en sodio en polvo, asegurándote de que se disuelva completamente en la sopa.
9. Llevar la sopa de vuelta a un hervor suave durante 5 minutos adicionales. Ajustar la sazón con jugo de limón extra o perejil fresco, si se desea.
10. Sirva caliente y disfrute de un tazón nutritivo de sopa de colágeno de pollo baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.7 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 99 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 5.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 334 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
