Sopa de Colágeno de Pollo
Nutre tu cuerpo y alma con esta reconfortante Sopa de Colágeno de Pollo, un elixir lleno de nutrientes perfecto para potenciar el bienestar y el sabor. Elaborada a partir de huesos de pollo cocidos a fuego lento, verduras frescas y hierbas aromáticas como tomillo y perejil, este caldo es rico en colágeno natural y rebosante de beneficios para la salud. Cocido lentamente durante horas, desarrolla un sabor profundo y reconfortante, realzado por la frescura del jugo de limón. Perfecto como una reconfortante sopa independiente o servido sobre arroz o fideos, es un plato versátil y reconfortante que es ideal para ayudar en la digestión y promover una piel y articulaciones saludables. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación e ingredientes simples, esta receta transforma los básicos de despensa en una potencia superalimenticia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole carcasa de pollo o huesos
- 8 cups agua
- 2 medium zanahorias
- 2 stalks tallos de apio
- 1 large cebolla
- 3 cloves 【Dientes de ajo】
- 2 leaves hojas de laurel
- 2 sprigs tomillo fresco
- 1 teaspoon pimienta en grano
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil
- 1 whole limón
Instructions
Comienza por enjuagar la carcasa de pollo o los huesos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Sécalos con una toalla de papel.
Coloque los huesos de pollo en una olla grande o cacerola holandesa. Cúbralos con 8 tazas de agua y lleve a hervir a fuego medio-alto.
Mientras el agua se calienta, pela y corta las zanahorias, el apio y la cebolla en trozos grandes. Pela y machaca los dientes de ajo.
Añade las verduras picadas, ajo, hojas de laurel, tomillo, granos de pimienta y sal a la olla con los huesos de pollo.
Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Deja que la sopa hierva suavemente durante aproximadamente 3 a 4 horas. Retira cualquier espuma o impurezas que suban a la superficie cada 30 minutos.
Después de que haya pasado el tiempo de cocción, retire la olla del fuego y deseche los huesos de pollo y las verduras usando una espumadera.
Cuele el caldo a través de un colador de malla fina en otra olla grande o recipiente resistente al calor para eliminar cualquier sólido restante.
Prueba el caldo y ajusta la sazón agregando más sal si es necesario.
Pica el perejil y agrégalo al caldo colado. Exprime el jugo de un limón en la sopa y revuelve bien.
Sirva caliente. La sopa se puede disfrutar sola o con arroz cocido o fideos añadidos para una comida más sustanciosa.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2937 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 96.3 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1916 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
