Sopa de col rizada abundante en proteínas
Caliéntate con un reconfortante plato de Sopa de Col Rizada Riquísima en Proteínas, una deliciosa receta saludable repleta de proteínas para la construcción muscular y superalimentos ricos en nutrientes. Esta vibrante sopa combina tierno pollo desmenuzado, garbanzos cremosos y col rizada fresca para una combinación ganadora que es sabrosa y satisfactoria. Hierbas aromáticas como tomillo y orégano elevan el plato, mientras que un toque de jugo de limón añade un brillo cítrico a cada cucharada. Rápida de preparar en tan solo 45 minutos, esta comida baja en sodio y llena de verduras es perfecta para las noches ajetreadas o la preparación de comidas. Ideal para una alimentación saludable, es un reconfortante plato que no escatima en nutrición. ¡Disfruta esta reconfortante sopa de col rizada como plato principal o acompáñala con pan crujiente y caliente para una experiencia aún más acogedora!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 apio en tallos, rebanado
- 14.5 ounces tomates troceados en lata
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 1 cup garbanzos cocidos
- 4 cups col rizada fresca, picada
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto adicional.
Agrega las zanahorias y el apio en rodajas. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los tomates cortados en cubitos en lata con su jugo y el caldo de pollo.
Incorpora el pollo desmenuzado, los garbanzos y la col rizada picada.
Sazonar con tomillo seco, orégano seco, pimienta negra molida y sal.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego para cocinar a fuego lento.
Deje hervir la sopa durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan fusionado.
Incorpora el jugo de limón justo antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente y disfrute su Sabroso Caldo de Col Rizada Alto en Proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 4076 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 139.4 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 38.9 g | 139% | |
| Total Sugars | 44.5 g | ||
| Protein | 207.5 g | 415% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1212 mg | 93% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 5467 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
