Sopa de col baja en grasa.
Caliente, reconfortante y deliciosamente bajo en calorías, el Sop Kubis Bajo en Grasa es el alimento reconfortante definitivo para los amantes de la comida saludable. Esta sopa de col inspirada en la cocina indonesia está repleta de verduras frescas y nutritivas, como col verde, zanahorias, apio y tomates, y se cocina a fuego lento en un sabroso caldo de verduras bajo en sodio con ajo, hoja de laurel y tomillo para un sabor rico y aromático. Con un mínimo de aceite de oliva y solo una pizca de condimento, esta receta es perfecta para comidas ligeras y sin remordimientos sin comprometer el sabor. Listo en menos de 45 minutos, es un plato sencillo de preparar en una olla ideal para las noches ajetreadas de la semana o los acogedores fines de semana. Adórnelo con perejil fresco para un acabado vibrante y sírvalo caliente para disfrutar de su bondad saludable. Palabras clave: sopa baja en grasa, receta de col saludable, receta de sopa vegetariana, cena rápida de sopa, comidas ligeras y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Repollo verde
- 2 large Zanahorias
- 3 stalks Tallos de apio
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 400 grams Tomates (en cubos)
- 6 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 Hoja de laurel
- 0.5 teaspoons Tomillo seco
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Prepara las verduras: corta en rodajas finas el repollo, pela y corta en dados las zanahorias, corta en rodajas el apio, pica finamente la cebolla y pica el ajo.
Agrega el repollo, los tomates cortados en cubitos (junto con sus jugos), caldo de verduras, hoja de laurel y tomillo seco. Mezcla bien.
Sazone la sopa con sal y pimienta negra. Lleve la mezcla a hervir a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento la sopa durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Retire la hoja de laurel antes de servir.
Sirve la sopa en platos y decora con perejil fresco picado si se desea. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2304 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 89.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 43.5 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 3810 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
