"Sopa de col"
Caliente, reconfortante y rebosante de sabores vibrantes, el Sop Kubis es una sabrosa sopa de col indonesia que es la comida familiar perfecta. Este nutritivo plato de una olla combina col tierna, zanahorias, papas y jugoso pechuga de pollo cocidos a fuego lento en un caldo de pollo aromático infusionado con ajo, cebollas y hojas de laurel. El equilibrio de especias sabrosas y guarniciones frescas, como hojas de apio y cebollas de verdeo, añade capas de profundidad a cada cucharada. Listo en menos de una hora, esta sencilla receta de sopa de col ofrece la combinación perfecta de ingredientes saludables y preparación práctica. Ideal para una cena acogedora o un almuerzo ligero pero satisfactorio, el Sop Kubis es una forma deliciosamente sabrosa de mostrar verduras de temporada combinadas con proteínas magras.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head repollo
- 2 medium zanahorias
- 2 medium patatas
- 300 grams Pechuga de pollo
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 1.5 liters caldo de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 leaves hoja de laurel
- 1 tablespoon aceite
- 2 tablespoons hojas de apio
- 2 stalks cebolla de verdeo
Instructions
Corta el repollo en trozos grandes del tamaño de un bocado, pela y corta las zanahorias y papas en cubos pequeños.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
Pique finamente la cebolla y el ajo.
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio y sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes y translúcidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el pollo en cubos a la olla y cocina hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el caldo de pollo y añade las hojas de laurel. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega el repollo, las zanahorias y las papas picadas a la olla. Sazona con sal y pimienta negra.
Reduce la temperatura a fuego lento, tapa la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto, pica finamente las hojas de apio y corta en rodajas los tallos de cebolla de verdeo.
Una vez que las verduras estén cocidas a tu gusto, ajusta la sazón según sea necesario.
Retire las hojas de laurel de la olla y deséchelas.
Sirve la sopa en tazones y decora con hojas de apio picadas y cebollas de primavera rebanadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 4126 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 153.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 160.2 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 4739 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
