Sopa de cebolla vegetariana de Benihana
Transporta tus papilas gustativas directamente a la parrilla de hibachi con esta deliciosa Sopa de Cebolla estilo Benihana Vegetariana, una versión inspirada del clásico favorito de los restaurantes japoneses. Rebosante de capas de sabor salado, esta sopa obtiene su rico toque umami de un caldo de verduras infusionado con cebollas, zanahorias, apio, champiñones y ajo cortados finamente. La salsa de soja agrega un toque de salinidad, mientras que las cebolletas frescas y las cebollas fritas crujientes crean el toque final perfecto para un crujido tentador. Lista en solo 30 minutos, esta sopa vegetariana fácil de preparar es perfecta como un acogedor aperitivo o un plato principal ligero y saludable. Ya sea que estés recreando la magia de un restaurante en casa o buscando una receta de sopa nutritiva, este plato seguramente se convertirá en un favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups caldo de verduras
- 1 cebolla grande en rodajas finas
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 1 Apio en rodajas finas
- 6 champiñones, en rodajas finas
- 2 cloves ajo picado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 cup cebollas fritas crujientes
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 4 cups agua
Instructions
En una olla grande, combina el caldo de verduras y el agua. Coloca a fuego medio y lleva a hervir suavemente.
Agrega la cebolla en rodajas, zanahoria, apio, champiñones y ajo a la olla. Remueve suavemente y deja que las verduras hiervan a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas y los sabores se mezclen.
Añade la salsa de soja, la sal y la pimienta negra molida, ajustando el condimento al gusto.
Para servir, sirva la sopa caliente en cuencos y decore con cebollinos picados y una generosa cantidad de cebollas fritas crujientes por encima.
¡Disfruta de tu sabrosa sopa de cebolla vegetariana estilo Benihana como entrante o plato principal ligero!
Nutrition Facts
Calories |
1089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6805 mg | 296% | |
| Total Carbohydrate | 162.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 46.3 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 5251 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
