Sopa de cebolla tipo Benihana sin soja
Caliente, reconfortante y apta para alérgicos, esta Sopa de Cebolla estilo Benihana sin Soya reimagina el icónico aperitivo del restaurante de carne japonés con un giro saludable. Cargada de aromáticas verduras salteadas como cebolla amarilla, zanahoria y apio, e infusionada con los sabores intensos de ajo y jengibre fresco, esta sopa ofrece un rico sabor umami sin la utilización de salsa de soya. Una mezcla de caldo de verduras y agua forma la base, mientras que un toque de aceite de oliva añade una pizca de profundidad aterciopelada. Decorada con crujientes trocitos de cebolla frita y vibrantes cebollinos verdes, esta sopa es perfecta para cualquiera que busque una alternativa más ligera y sin soya a las sopas clásicas de estilo restaurante. Listo en tan solo 45 minutos, este plato reconfortante y fácil de preparar sirve para cuatro personas y pronto se convertirá en el favorito de la familia. Ideal como entrante o como plato principal acogedor, esta receta es perfecta para aquellos que deseen saborear sabores saludables y caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large (diced) Cebolla amarilla
- 1 medium (sliced) Zanahoria
- 1 (sliced) Tallo de apio
- 2 (minced) Dientes de ajo
- 1 inch piece (grated) Raíz de jengibre
- 4 cups Caldo de verduras
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 0.25 cup Copos de cebolla frita
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahoria y apio picados a la olla, y sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén blandas y la cebolla esté translúcida.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Agregue el caldo de verduras y el agua, revolviendo para combinar.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubrir la cacerola y dejar que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que hierva a fuego lento, retira la sopa del fuego.
Sirve la sopa caliente en tazones y decora cada porción con una cucharada de cebollino picado y una pizca de copos de cebolla fritos.
¡Sirva caliente y disfrute de su deliciosa sopa de cebolla sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
1060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4911 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 105.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2321 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
