Sopa de cebolla de Benihana sin frutos secos
"Sopa de Cebolla al Estilo Benihana sin Frutos Secos"
Recrea la magia propia de un restaurante en casa con esta Sopa de Cebolla al Estilo Benihana sin Frutos Secos, una versión más ligera del clásico aperitivo de inspiración japonesa. Llena de ingredientes frescos y aromáticos como cebolla amarilla, zanahoria, apio, champiñones y ajo, esta reconfortante sopa presenta un caldo rico impregnado con salsa de soja y sazón perfectamente equilibrada. Con un tiempo de preparación de solo 10 minutos y un breve tiempo de cocción para amalgamar los sabores, esta receta es perfecta para noches ocupadas o para impresionar a los invitados. Coronada con cebollas fritas crujientes y cebollinos frescos para añadir textura y vitalidad, es una alternativa reconfortante y libre de frutos secos que conserva todo el sabor y encanto querido del icónico plato de Benihana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Cebolla amarilla
- 1 medium Zanahoria
- 1 large Tallo de apio
- 4 pieces Champiñones blancos
- 2 cloves Ajo
- 4 cups Caldo de verduras o de pollo
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 stalks Cebolletas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 tablespoons Cebolla frita
Instructions
Pela y corta en rodajas finas la cebolla amarilla. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas. Pica el tallo de apio en trozos pequeños. Corta los champiñones en rodajas finas. Pica finamente los dientes de ajo.
En una olla grande a fuego medio, añade una pequeña cantidad de aceite vegetal. Agrega la cebolla, zanahoria, apio, champiñones y ajo picado.
Sofríe las verduras durante unos 5-7 minutos hasta que estén blandas y fragantes, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
Vierte el caldo de verduras o de pollo y agua. Agrega salsa de soja, sal, y pimienta negra molida. Mezcla para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a fuego lento. Dejar que la sopa hierva suavemente durante unos 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, corta las cebollas verdes en rodajas finas para decorar.
Después de 20 minutos, prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario.
Para servir, sirve el caldo caliente en tazones. Cada porción, añade una pizca de cebolla frita para un toque crujiente y decora con un poco de cebolla verde picada.
¡Disfruta tu sopa de cebolla estilo Benihana libre de frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.8 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5880 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1196 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
