Sopa de cebolla de Benihana
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de esta sopa de cebolla estilo Benihana hecha en casa, una entrada inspirada en restaurantes que es simple y satisfactoria. Esta sopa ligera y sabrosa comienza con una base robusta de caldo de pollo y agua, infundida con la dulzura natural de cebollas, zanahorias y apio cortados finamente. Los terrosos champiñones y un toque de salsa de soja agregan profundidad, mientras que un toque final de cebolletas y cebollas fritas crujientes proporciona el equilibrio perfecto de frescura y crujido. Lista en tan solo 40 minutos, este aperitivo bajo en calorías es ideal para calentarse en noches frías o impresionar a los invitados con una sopa de estilo japonés auténtica. Perfectamente sazonada y fácil de preparar, ¡esta receta seguramente se convertirá en una favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups caldo de pollo
- 2 cups agua
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 medium zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 stalk apio en rodajas finas
- 4 pieces champiñones en rodajas finas
- 1 tablespoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 2 stalks cebollitas de verdeo, finamente picadas
- 0.25 cup cebolla frita o crujientes de cebolla para decorar
Instructions
En una olla grande, combina el caldo de pollo y el agua, y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio cortados en rodajas finas al caldo hirviendo.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las verduras hiervan a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los champiñones cortados en rodajas finas, salsa de soja, sal y pimienta a la olla.
Continuar cocinando la sopa a fuego lento durante otros 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba la sopa y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Una vez que las verduras estén tiernas y la sopa tenga sabor, retírala del fuego.
Sirva la sopa caliente, decorada con cebollinos picados y cebollas fritas o crisps de cebolla para un acabado crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.6 g | 35% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5481 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 52.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2211 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
