Sopa de cebolla baja en grasa de Benihana
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta **Sopa de Cebolla Benihana Baja en Grasa**, una versión ligera y sabrosa del icónico favorito del steakhouse japonés. Esta sopa fácil de hacer combina un caldo claro cocido a fuego lento con verduras frescas como cebolla, zanahoria, apio y ajo, luego sazonado con salsa de soja, jengibre recién rallado y infusionado con la sutil terrenalidad de tiernos champiñones botón. Cada plato está hermosamente adornado con cebollas verdes en rodajas, cebollas fritas crujientes y un toque de perejil fresco para un crujido satisfactorio y un final aromático. Lista en solo 40 minutos, este aperitivo bajo en grasa y saludable es perfecto para calentarte en un día fresco o comenzar tu comida con una delicia sabrosa y saludable. ¡Perfecto para aquellos que buscan un sabor de sopa de cebolla de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium cebolla
- 1 medium zanahoria
- 1 medium tallo de apio
- 2 dientes de ajo
- 6 cups caldo de pollo
- 2 cups agua
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon jengibre rallado fresco
- 2 tablespoons cebollas verdes en rodajas
- 4 button champiñones, en rodajas finas
- 0.25 cup cebolla frita
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
Comience por preparar las verduras: pele y corte la cebolla en rodajas delgadas, pele y corte la zanahoria en trozos pequeños, pique el apio y pique finamente los dientes de ajo.
En una olla grande, combina la cebolla en rodajas, la zanahoria picada, el apio picado, el ajo picado, el caldo de pollo y el agua.
Llevar la mezcla a hervir a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar sin tapar durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Con una espumadera, retire las verduras del caldo y deséchelas, dejando el caldo transparente en la olla.
Añade la salsa de soja y el jengibre recién rallado al caldo. Remueve bien para incorporar los sabores.
Llevar el caldo nuevamente a hervir, luego reducir el fuego a un hervor suave.
Añade los champiñones en rodajas al caldo y déjalos cocinar por 5 minutos adicionales, o hasta que los champiñones estén tiernos.
Cuando esté listo para servir, sirva la sopa en tazones, asegurándose de que cada porción contenga algunas rodajas de champiñones.
Adorne cada plato de sopa con una cucharada de cebollinos en rodajas, una pizca de cebollas fritas y un poco de perejil recién picado para un toque de sabor y frescura.
Sirve caliente y disfruta esta deliciosa sopa de cebolla baja en grasa como un delicioso aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4576 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 37.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2167 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
