Sopa de Caldo de Pollo Casera Clásica Baja en Grasa
Esta Sopa Clásica Casera de Caldo de Pollo Bajo en Grasa es la máxima comida reconfortante, combinando los sabores sustanciosos de pechuga de pollo tierna, vegetales aromáticos y hierbas frescas en un plato nutritivo que es tan saludable como delicioso. Elaborada con ingredientes simples como zanahorias, apio, cebolla y ajo, esta receta mantiene un toque ligero y saludable al utilizar pechuga de pollo sin hueso ni piel y eliminando el exceso de grasa durante la cocción. Cocido a la perfección, el caldo se impregna con la esencia terrosa de tomillo, laurel y granos de pimienta negra, ofreciendo una profundidad de sabor que es a la vez exquisito y satisfactorio. Decorado con perejil fresco para un estallido de color y un final brillante, esta sopa de pollo es perfecta para los días fríos o siempre que desees una comida cálida y baja en grasas llena de bondad. Lista en menos de dos horas, sirve como una base versátil para preparar comidas con anticipación o disfrutar con pan crujiente a un lado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 2 medium Zanahorias, peladas y picadas
- 2 medium Tallos de apio, picados
- 1 large Cebolla, pelada y cortada en cuartos
- 4 Dientes de ajo, pelados y machacados
- 1 Laurel
- 3 Ramas frescas de tomillo
- 1 tsp Pimienta negra en grano
- 1 tsp Sal.
- 10 cups Agua
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
Comience preparando los ingredientes: pele y pique las zanahorias y el apio, corte la cebolla en cuartos y machaque los dientes de ajo.
En una olla grande, agrega el pechuga de pollo, zanahorias, apio, cebolla y ajo. Vierte las 10 tazas de agua, asegurándote de que todos los ingredientes estén sumergidos.
Añade la hoja de laurel, ramitas de tomillo, granos de pimienta negra y sal.
Coloca la olla a fuego medio-alto y lleva a hervir suavemente. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 1.5 horas.
Revisa periódicamente el caldo para retirar cualquier espuma o grasa que suba a la superficie, manteniendo la claridad del caldo.
Después de 90 minutos, retire el pechuga de pollo de la olla y reserve.
Cuele el caldo a través de un colador de malla fina en otra olla grande o recipiente, desechando las verduras cocidas y hierbas.
Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, desmenuzarlo en trozos del tamaño de un bocado y volver a añadirlo al caldo colado.
Prueba la sopa, ajusta la sazón con más sal si es necesario, y recalienta suavemente si es necesario.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco picado para dar un toque de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.0 g | 22% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2915 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 145.5 g | 291% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
