Sopa de brócoli y Stilton sin gluten
Crema, reconfortante y llena de sabores audaces, esta sopa de Brócoli y Stilton sin gluten es un delicioso giro a la receta clásica. Con suaves ramilletes de brócoli, una base rica de caldo de verduras sin gluten y el distintivo queso Stilton picante, esta sopa ofrece una textura aterciopelada y un sabor indulgente en cada cucharada. Enriquecida con un toque de crema espesa y ajo y cebolla salteados aromáticos, es el plato perfecto para noches acogedoras o como un entrante elegantemente sencillo. Lista en solo 45 minutos, esta receta sin gluten es una excelente opción para aquellos que buscan una comida abundante y nutritiva sin gluten. ¡Sírvela bien caliente con una pizca de Stilton adicional por encima para un toque sofisticado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramos de brócoli
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 1 medium, diced Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 liter Caldo de verduras sin gluten
- 150 milliliters Nata para montar
- 150 grams, crumbled Queso Stilton
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
Instructions
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que la cebolla esté suave y transparente, unos 5 minutos.
Agrega los ramilletes de brócoli a la olla, revolviendo para mezclar con las cebollas y el ajo.
Añade el caldo de verduras sin gluten y lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
Retire la olla del fuego y utilice una batidora de mano para triturar la sopa hasta que quede suave. Como alternativa, traslade la sopa en tandas a una licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
Vuelva la sopa puré al recipiente a fuego bajo y añada la crema espesa.
Agrega el queso Stilton desmenuzado, revolviendo hasta que el queso se haya derretido y se haya incorporado completamente a la sopa.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva caliente, decorado con más Stilton desmenuzado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.8 g | 182% | |
| Saturated Fat | 86.7 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 5881 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1134 mg | 87% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1119 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
