Sopa de brócoli y Stilton baja en sodio
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de esta **Sopa de Brócoli y Stilton Baja en Sodio**, una variante más saludable del clásico favorito. Repleta de brócoli rico en nutrientes y el decadente sabor acentuado del queso Stilton, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en sodio sin renunciar al sabor. Las cebollas y el ajo ligeramente salteados forman la base sabrosa, mientras que el caldo de verduras bajo en sodio y la leche de almendra sin azúcar crean una textura aterciopelada. El tomillo fresco y un toque de pimienta negra ofrecen un acabado aromático que hace que cada cucharada sea irresistible. Fácil de preparar en solo 40 minutos, esta sopa es perfecta para un almuerzo o cena acogedores, e ideal para cualquiera que quiera disfrutar de un plato con bajo contenido de sodio saludable pero indulgente. ¡Sírvela bien caliente con un toque adicional de Stilton encima para un toque gourmet! Palabras clave: sopa de brócoli baja en sodio, sopa de Stilton saludable, sopa cremosa de brócoli.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Brócoli
- 1 medium, chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 4 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 100 grams Queso Stilton
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon, finely chopped Tomillo fresco
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, asegurándote de que el ajo no se queme.
Agrega los ramilletes de brócoli a la olla y revuelve bien para cubrirlos con la mezcla de aceite, cebolla y ajo.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio y deja que la mezcla hierva. Cuando hierva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno.
Licúa la sopa con una batidora de inmersión hasta que quede suave, o transfiere con cuidado a una licuadora en lotes y licúa hasta que quede cremosa. Vuelve a colocar la sopa en la olla si utilizas una licuadora estándar.
Desmenuza el queso Stilton en la sopa y revuelve hasta que se derrita por completo e integre en la sopa.
Añade la leche de almendras sin azúcar a la olla y revuelve para combinar. Calienta por otros 5 minutos a fuego lento para calentar.
Condimentar con pimienta negra fresca y tomillo picado. Revolver para distribuir uniformemente los condimentos.
Sirva caliente, adornado con más queso Stilton desmenuzado y un ramillete de tomillo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.8 g | 16% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 547 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 14.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 567 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
