Sopa de Berros Keto
Eleve su plan de comidas bajo en carbohidratos con esta cremosa y refrescante Sopa Keto de Berros, una mezcla perfecta de ingredientes sabrosos y nutritivos. Rebosante de sabores intensos de ajo y cebolla salteados, junto con el toque picante del fresco berro, esta sopa es una deliciosa comida reconfortante que es rica pero sin remordimientos. Elaborada con caldo sin azúcar y cremosa nata espesa, es un plato elegante bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto. Lista en solo 30 minutos, esta receta es perfecta para noches ocupadas o almuerzos acogedores. Decore con un toque de nuez moscada para un aroma especial, y sirva caliente para disfrutar de un tazón de bondad saludable repleto de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 4 cups Berro (tallos duros retirados)
- 3 cups Caldo de pollo o verduras (bajo en carbohidratos y sin azúcar)
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta una olla grande o un horno holandés a fuego medio y derrite la mantequilla.
Añade el ajo picado y la cebolla picada. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla quede suave y transparente.
Añade el berro a la olla, revolviendo durante 2-3 minutos hasta que comience a marchitarse.
Agrega el caldo de pollo o vegetales. Lleva la mezcla a hervir suavemente, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Utilice una batidora de mano en la olla (o transfiera la sopa a una licuadora de cocina en lotes) para triturar hasta que quede suave.
Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Deja que la sopa se caliente durante 2-3 minutos más, pero no hiervas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Opcionalmente, espolvorea una pizca de nuez moscada encima para un adorno aromático.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 4065 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1266 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
