Sopa de ajonjolí negro saludable para el corazón
Disfruta del rico sabor a nuez y la textura aterciopelada de esta *Sopa de Sésamo Negro Saludable para el Corazón*, una versión llena de nutrientes de un postre asiático tradicional. Esta receta saludable resalta las semillas de sésamo negro tostadas, perfectamente mezcladas, que no solo ofrecen un aroma terroso único, sino que también son conocidas por sus propiedades beneficiosas para el corazón y su riqueza antioxidante. Potenciada con leche de almendra cremosa sin azúcar, avena rica en fibra y un toque de miel opcional para un dulzor natural, esta reconfortante sopa es tan nutritiva como deliciosa. Lista en solo 30 minutos, es el plato vegano perfecto, rápido y satisfactorio, ideal para el desayuno, postre o un tentempié por la tarde. Sírvela caliente con un toque de semillas de sésamo para una presentación irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams semillas de sésamo negro
- 750 ml agua
- 50 grams avena
- 250 ml leche de almendra (sin endulzar)
- 1 tablespoon miel (opcional)
- 1 pinch sal
Instructions
Comience lavando las semillas de sésamo negro bajo agua corriente en un colador de malla fina para quitar cualquier impureza.
Tuesta las semillas de sésamo húmedas en una sartén seca a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente. Continúa hasta que las semillas estén completamente secas y comiencen a saltar ligeramente. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos. Ten cuidado de no quemar las semillas.
Transfiera las semillas de sésamo tostadas a una licuadora y mezcle hasta que se conviertan en un polvo fino. Una licuadora de alta velocidad es la mejor opción para esto.
En una cacerola mediana, añade el agua y la avena. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la avena se ablande y espese la mezcla.
Agrega las semillas de sésamo en polvo a la mezcla de avena, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Agrega la leche de almendra y continúa revolviendo, permitiendo que la mezcla comience a hervir suavemente.
Si prefieres una sopa ligeramente dulce, agrega miel en esta etapa y una pizca de sal. Revuelve bien para combinar y ajusta la dulzura al gusto.
Continuar cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, asegurándose de que todo esté bien mezclado y caliente.
Retire del fuego y deje que la sopa se enfríe ligeramente antes de servir. Debe tener una textura suave y aterciopelada.
Sirva caliente en tazones, opcionalmente adornado con un ligero espolvoreo de semillas de sésamo adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 357 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 77.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1548 mg | 119% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 361 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
