Sopa de Ajo Clásica sin Gluten
Eleve su juego de comida reconfortante con esta clásica sopa de ajo sin gluten, un plato aterciopelado y aromático que es perfecto para las noches frías o como un entrante simple pero sofisticado. Con el rico y suave sabor del ajo dorado salteado combinado con cremosas papas, cebollas dulces y fragante tomillo fresco, esta receta sin gluten ofrece una harmoniosa mezcla de texturas y sabores. Cocida a fuego lento en un caldo de verduras sin gluten y terminada con un toque de crema espesa, cada cucharada se siente indulgente pero nutritiva. Adornada con cebollinos frescos para un toque de color y frescura herbal. Lista en solo una hora, es un éxito para la multitud que es tan satisfactorio como fácil de hacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 large Dientes de ajo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, diced Cebolla blanca
- 4 cups Caldo de verduras sin gluten
- 2 medium, peeled and diced Patatas
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Nata para montar
- 2 tablespoons, chopped Cebollinos frescos
Instructions
Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas y la cebolla picada a la olla y sofríe durante unos 5 minutos hasta que el ajo esté dorado y la cebolla esté transparente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Vierte el caldo de verduras sin gluten en la olla.
Añade las papas en cubitos, tomillo, sal y pimienta negra a la olla.
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Una vez que las papas estén tiernas, retira la olla del fuego.
Usa una batidora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa, o transfiere cuidadosamente la sopa en porciones a una licuadora de cocina, mezclando hasta que quede suave y volviéndola a la olla.
Agrega la crema espesa y calienta la sopa suavemente a fuego lento si es necesario.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional, si es necesario.
Sirva caliente, decorado con cebollino fresco picado para darle sabor y color adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
1348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 4616 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 127.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 3166 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
