Sopa de ajo clásica saludable para el corazón
Transforma tu hora de la comida en una experiencia nutritiva y llena de sabor con nuestra **Sopa de Ajo Clásica Saludable para el Corazón**, una versión saludable de la receta tradicional. Llena de antioxidantes y aromas intensos, esta sopa resalta el rico y reconfortante sabor del ajo complementado con zanahorias dulces, apio terroso y el toque sutil de tomillo seco. Elaborada con caldo de verduras bajo en sodio y aceite de oliva virgen extra beneficioso para el corazón, es un plato reconfortante diseñado para apoyar la salud cardiovascular mientras satisface tu paladar. Esta sopa cremosa y batida se aligera con un toque de jugo de limón fresco y se ilumina con perejil fresco para un acabado vibrante. Lista en menos de una hora, es la receta saludable perfecta para las noches ocupadas, servida sola o junto con pan integral para una comida completa y libre de culpa. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o buscando un reconfortante plato, esta sopa de ajo es una adición nutritiva a cualquier mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 10 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla amarilla
- 1 large Zanahoria
- 2 medium Tallo de apio
- 4 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 0.5 teaspoons Tomillo seco
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 whole Hoja de laurel
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 teaspoons Zumo de limón
Instructions
Pela y corta las rodajas finas de los dientes de ajo. Picar la cebolla, zanahoria y apio en trozos pequeños y uniformes.
En una olla grande o cacerola de sopa, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añadir el ajo en rodajas a la olla y sofreír durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté fragante, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados a la olla, cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio, luego añade el tomillo seco, pimienta negra molida y hoja de laurel. Revuelve para combinar.
Aumenta el fuego para llevar la sopa a hervir, luego reduce a fuego lento. Cubre la olla y deja cocinar la sopa durante 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Después de 30 minutos, retire la hoja de laurel. Utilice una batidora de mano para triturar la sopa hasta que quede suave. De manera alternativa, puede transferir cuidadosamente la sopa a una licuadora de mano por lotes y regresarla a la olla una vez que esté triturada.
Pique el perejil fresco finamente y agréguelo a la sopa junto con el jugo de limón. Revuelva bien para combinar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta minimizar o evitar la adición de sal para la salud del corazón.
Sirve la sopa en platos y sírvela caliente, opcionalmente adornada con perejil adicional o una rebanada de pan integral al lado para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 680 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 43.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1549 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
