Sopa de Ajo Clásica
Cremosa, reconfortante y llena de sabor robusto, esta Sopa Clásica de Ajo es un tazón abundante de bondad perfecto para los amantes del ajo. Con la riqueza del ajo asado, cebollas salteadas y una mezcla sedosa de caldo de pollo o verduras, esta receta se eleva con hierbas aromáticas como tomillo y hojas de laurel. Un toque de crema espesa añade una profundidad deliciosa, mientras que rebanadas de baguette crujiente y un toque de queso Parmesano hacen el acompañamiento perfecto crujiente y sabroso. Lista en poco más de una hora, esta sopa es ideal para una cena acogedora para cuatro personas. Ya sea que estés alejando el frío o deseando un inicio encantador, esta sopa de ajo es un centro de mesa imprescindible para tu mesa. Palabras clave: sopa de ajo asado, sopa cremosa de ajo, receta reconfortante de sopa, sopa de ajo y tomillo, sopa fácil para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 6 cups caldo de pollo o vegetal
- 2 hojas de laurel
- 4 sprigs tomillo fresco
- 0.5 cup nata para montar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 0.5 sliced barra de pan
- 0.25 cup, grated Queso parmesano
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Coloque los bulbos de ajo en una bandeja para hornear y rocíelos con 1 cucharada de aceite de oliva. Envuélvalos en papel de aluminio y áselos en el horno durante 30 minutos o hasta que el ajo esté suave y dorado.
Una vez que se hayan enfriado lo suficiente para manipular, exprime los dientes de ajo asados fuera de sus pieles, desechando las pieles.
En una olla grande, calienta el resto de la cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo asado a la olla, aplástalo ligeramente con un tenedor, luego vierte el caldo de pollo o verduras.
Agregue hojas de laurel y tomillo, y lleve la mezcla a hervir a fuego lento. Deje cocinar suavemente durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire las hojas de laurel y las ramitas de tomillo. Mezcle la sopa hasta que quede suave usando una batidora de inmersión o transfiriéndola a una licuadora de cocina en tandas.
Vuelva la sopa a la olla (si se utiliza una licuadora de cocina), mezcle la crema espesa y sazone con sal y pimienta. Ajuste la sazón al gusto.
Deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos para calentar la crema.
Mientras tanto, calienta el horno a la función de gratinar y tuesta las rebanadas de baguette hasta que estén doradas.
Sirva la sopa en platos hondos, coronada con rebanadas de baguette tostadas, un poco de queso parmesano rallado y una guarnición de perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 142 mg | 47% | |
| Sodium | 7842 mg | 341% | |
| Total Carbohydrate | 76.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 602 mg | 46% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
