Sopa cremosa de tomate y albahaca sin gluten con crutones de ajo.
Déjate llevar por un tazón cálido y reconfortante de **Sopa Cremosa de Tomate y Albahaca sin Gluten con Picatostes de Ajo**, una versión libre de lácteos de un clásico favorito. Esta saludable sopa combina los sabores robustos de tomates madurados en vid, ajo aromático y albahaca fresca, equilibrados a la perfección con la riqueza de la leche de coco cremosa. Rápida de preparar con ingredientes mínimos, es tanto nutritiva como satisfactoria. ¿Lo mejor? Los crujientes picatostes de ajo infusionados con hierbas hechos de baguette sin gluten, añadiendo la textura perfecta a cada cucharada. Lista en tan solo 45 minutos, esta receta es ideal para cenas acogedoras, preparación de comidas o cuando tienes antojo de un plato reconfortante. Libre de lácteos, libre de gluten y rebosante de sabor, esta sopa es un imperdible para cada temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 56 ounces Tomates enteros en lata con jugo
- 2 cups Caldo de verduras
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Leche de coco
- 1 medium Picatostes de baguette sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Agrega los tomates enteros enlatados con su jugo y el caldo de verduras.
Agrega al recipiente albahaca fresca picada, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire la olla del fuego. Use una licuadora de inmersión para reducir la sopa hasta que quede suave. Como alternativa, transfiera en tandas a una licuadora, teniendo cuidado con el líquido caliente.
Vuelve la sopa a la olla y mezcla la leche de coco para darle una consistencia cremosa.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario, y mantén caliente a fuego lento mientras preparas los crutones.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) para los crutones.
En un bol, mezcla los cubos de baguette sin gluten con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo en polvo, orégano seco, y 0,25 cucharaditas de sal.
Coloca los cubos de pan sazonados en una bandeja para hornear en una sola capa.
Hornea en el horno durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, agitando una vez a la mitad para que se doren de manera uniforme.
Sirva la sopa caliente, adornada con picatostes de ajo, y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
1482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6258 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 174.7 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 90.7 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 4262 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
