Sopa Cremosa de Salmón Keto
Sumérgete en los sabores ricos y aterciopelados de esta Sopa Cremosa de Salmón Keto, una receta baja en carbohidratos y alta en grasas que es tan nutritiva como satisfactoria. Trozos de salmón tierno perfectamente cocidos son acunados en un caldo lujoso hecho con crema espesa, queso crema y un delicado toque de ajo y puerros. Esta sopa keto-amigable se realza con eneldo fresco, jugo de limón picante y el ligero crujido del calabacín, aportando equilibrio a su cremosidad. Lista en solo 40 minutos, es una cena ideal para las noches ocupadas de la semana o una comida reconfortante en un día frío. Repleto de grasas saludables y proteínas, este plato encantador está diseñado para entusiastas de la dieta cetogénica o cualquier persona que busque una sopa abundante y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de salmón
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 medium puerro, limpio y rebanado
- 1 medium calabacín en cubos
- 500 ml caldo de pollo
- 200 ml nata para montar
- 100 grams queso crema
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Comience por quitar la piel de los filetes de salmón y cortarlos en cubos de 2 cm. Reserve.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y los puerros en rodajas. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que los puerros estén suaves y fragantes.
Agrega el calabacín en cubos a la olla y continúa salteando por otros 2 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a hervir suavemente. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega la crema espesa y el queso crema, mezclando hasta que el queso crema se haya derretido completamente en el caldo, creando una consistencia cremosa.
Agrega los trozos de salmón a la olla y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y opaco.
Una vez que el salmón esté cocido, agregue el eneldo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Ajuste la sazón al gusto.
Rocía una cucharada de aceite de oliva sobre la sopa antes de servir para realzar el sabor y añadir grasas saludables.
Sirve la sopa en tazones y decora con eneldo adicional si se desea. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.2 g | 267% | |
| Saturated Fat | 91.6 g | 458% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 594 mg | 198% | |
| Sodium | 4360 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 122.5 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1549 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
