Sopa Cremosa de Salmón Baja en Carbohidratos
¡Déjate llevar por los sabores ricos y satisfactorios de la Sopa Cremosa de Salmón Baja en Carbohidratos, un plato perfecto alto en proteínas y amigable con la dieta keto que es reconfortante y nutritivo. Elaborada con tiernos trozos de salmón fresco, verduras aromáticas como cebolla, apio y ajo, y una deliciosa mezcla de caldo de pollo y crema espesa, esta sopa es la máxima delicia cremosa. Realzada con eneldo fresco, un toque de mantequilla y un toque de jugo de limón, cada cucharada explota con sabores sabrosos y refrescantes. Listo en tan solo 45 minutos, esta sopa de salmón baja en carbohidratos es la comida sustanciosa ideal para las noches ocupadas y una opción que encantará a todos en cualquier reunión. ¡Decora con más eneldo y sirve bien caliente para disfrutar de un plato de calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de salmón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 pieces Apio
- 1 litre Caldo de pollo o de pescado
- 250 milliliters Nata para montar
- 2 tablespoons Mantequilla
- 10 grams Eneldo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comience preparando el filete de salmón: retire la piel si es necesario y corte el salmón en trozos del tamaño de bocado, alrededor de 2 cm cuadrados.
En una olla grande a fuego medio, agregar el aceite de oliva.
Pique la cebolla finamente, pique los dientes de ajo y corte en rodajas los tallos de apio. Agréguelos a la olla y cocine hasta que las cebollas se vuelvan transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Añade el caldo de pollo o de pescado y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega los trozos de salmón en el caldo hirviendo y reduce el fuego a bajo. Deja cocinar suavemente durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Incorpora la crema espesa y la mantequilla, permitiendo que la mantequilla se derrita por completo.
Pique el eneldo finamente y agréguelo a la sopa junto con la sal y la pimienta negra. Revuelva bien para combinar.
Finalmente, añade el jugo de limón a la sopa y revuelve una última vez.
Sirve la sopa caliente, adornada con eneldo adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.2 g | 294% | |
| Saturated Fat | 89.1 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.5 g | ||
| Cholesterol | 661 mg | 220% | |
| Sodium | 7721 mg | 336% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 138.3 g | 277% | |
| Vitamin D | 68.6 mcg | 343% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 3113 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
