Sopa Cremosa de Salmón Alto en Proteínas
Sumérgete en un tazón de confort con esta Sopa Cremosa de Salmón Alta en Proteínas, un platillo abundante y nutritivo que es tan satisfactorio como delicioso. ¡Empacada con trozos tiernos de salmón, vegetales vibrantes y una crema rica y aterciopelada, esta sopa es una potencia proteica perfecta para una comida saludable! La mezcla aromática de ajo, cebolla y eneldo eleva los sabores, mientras que un toque de jugo de limón agrega un brillo fresco. Lista en solo 40 minutos, esta receta fácil de un solo recipiente es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Ya sea que estés buscando un estilo de vida saludable o simplemente anhelando algo acogedor, esta sopa cremosa de salmón cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de salmón, sin piel y sin espinas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 stalks Apio en tallos, picado
- 1 large Zanahoria, en cubos
- 4 cups Caldo de pescado
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Guisantes verdes congelados
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Corta los filetes de salmón en trozos de tamaño bocado y ponlos a un lado.
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla picada, ajo picado, apio picado y zanahoria en cubitos. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las verduras estén suavizadas y la cebolla esté transparente.
Vierte el caldo de pescado y lleva a hervir a fuego lento.
Agrega los trozos de salmón a la olla y cocina por aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Agrega la crema espesa y los guisantes verdes congelados. Permite que la sopa hierva a fuego lento por otros 3 minutos hasta que los guisantes estén calientes y la sopa esté cremosa.
Sazona la sopa con sal, pimienta negra molida y eneldo fresco. Revuelve bien para combinar.
Agrega jugo de limón y revuelve nuevamente, ajustando la sazón si es necesario.
Sirva caliente, adornado con eneldo fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.2 g | 195% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 4450 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 166.1 g | 332% | |
| Vitamin D | 46.3 mcg | 231% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3814 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
