Sopa Cremosa de Rábanos Keto
¡Descubre una versión indulgente, suave y llena de sabor de la comida reconfortante con nuestra Sopa Cremosa de Rábanos Keto! Perfecta para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, esta receta transforma los humildes rábanos en una delicia aterciopelada y rica en nutrientes. ¡Las cebollas, el ajo y el tomillo fresco salteados infunden a la sopa una profundidad aromática, mientras que la crema espesa añade una textura cremosa y exquisita! Terminada con una cucharada de crema agria para darle un toque tangy, esta sopa fácil de hacer está lista en solo 40 minutos, convirtiéndola en una opción rápida pero satisfactoria para cenas entre semana o reuniones elegantes. Rica en sabor pero baja en carbohidratos, este plato se acompaña maravillosamente con pan keto crujiente o simplemente solo como un aperitivo saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams rábanos
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 medium cebolla picada
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 4 cups caldo de pollo o de verduras
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 teaspoons tomillo fresco
- 4 tablespoons crema agria (opcional para decorar)
Instructions
Comienza lavando y cortando los rábanos. Córtalos en cuartos para una cocción pareja.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los rábanos cortados en cuartos, la sal, la pimienta negra y el tomillo fresco. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que los rábanos comiencen a ablandarse y absorber los sabores.
Agregue el caldo de pollo o de verduras. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocer a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que los rábanos estén tiernos.
Una vez que los rábanos estén suaves, retira la olla del fuego. Utiliza una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave. Alternativamente, traslada la sopa en tandas a una licuadora de cocina y haz puré, luego vuelve a la olla.
Incorpora la crema espesa y calienta suavemente a fuego lento hasta que se caliente, teniendo cuidado de no llevarla a hervir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la sopa caliente, adornada con un copito de crema agria si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.7 g | 148% | |
| Saturated Fat | 67.3 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 10941 mg | 476% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
