Sopa cremosa de pollo y poblano keto
Sumérgete en un tazón de confort con la Sopa de Pollo Poblano Keto, una crema sabrosa perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos. Esta receta abundante combina tiernos trozos de pollo con el encanto ahumado de los chiles poblanos asados a la parrilla, aportando una profundidad irresistible a cada cucharada. Infundida con ajo aromático, cebolla y especias cálidas como comino y chile en polvo, la sopa presume de una textura aterciopelada gracias a la crema espesa y queso crema, creando un deleite rico pero amigable con la dieta keto. Aclara con un toque de lima y cilantro fresco, esta sopa está lista en menos de una hora y se presenta como una comida ideal para entusiastas del keto que buscan sabores audaces en un paquete libre de culpa. Perfecta para cenas acogedoras entre semana o preparación de comidas, ¡este plato seguramente se volverá el favorito de la familia! Palabras clave: sopa de pollo poblano keto, receta de sopa baja en carbohidratos, sopa cremosa keto, sopa de poblano asado a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large chiles poblanos
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 large dientes de ajo
- 4 cups caldo de pollo
- 1 cup nata espesa
- 4 ounces queso crema
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro
- 1 medium lima
Instructions
Comience preparando los chiles poblanos. Colóquelos directamente sobre una llama de gas o bajo el asador, girándolos hasta que la piel esté chamuscada y ennegrecida por completo. Transfiera a un bol y cúbralos con papel film durante unos 10 minutos. Una vez enfriados, retire la piel chamuscada, las semillas y corte los chiles en trozos pequeños.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo. Reserva.
Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños del tamaño de un bocado.
En una olla grande u horno holandés, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo cortado en cubos y cocina hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la olla y déjalo a un lado.
En la misma olla, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los chiles poblanos picados a la olla y continúa salteando por otros 2 minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a hervir. Agrega el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo y añade el queso crema a la olla. Revuelve continuamente hasta que el queso crema esté completamente derretido e incorporado.
Incorpora lentamente la crema espesa hasta que esté bien mezclada.
Vuelve a incorporar el pollo cocido a la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Pique el cilantro y agréguelo a la sopa. Exprima el jugo del limón y revuelva por última vez.
Sirva caliente, adornado con cilantro adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.9 g | 211% | |
| Saturated Fat | 80.1 g | 400% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 4254 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 166.0 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3034 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
