Sopa cremosa de pollo sin soja
Calienta con un tazón reconfortante de Sopa Cremosa de Pollo sin Soya, una variante saludable de la clásica sopa de pollo que es rica, abundante y centrada en los lácteos. Elaborada con tierno pollo desmenuzado, sedosa crema espesa y nutritivas verduras como zanahorias, apio y papas, esta receta está cuidadosamente elaborada sin soya para adaptarse a preferencias dietéticas. Perfecta para las noches frías, incluye hierbas aromáticas como tomillo y un toque de ajo para un perfil de sabor acogedor y sabroso. Lista en solo una hora, esta maravilla de una sola olla es fácil de preparar y es el definitivo plato de sopa cremosa ideal para comidas familiares o sobras aptas para el congelador. Decorada con perejil fresco para un toque brillante, esta sopa de pollo sin gluten es un deleite deliciosamente saciante que dejará a todos deseando más.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 2 large zanahorias en rodajas
- 2 apio en tallos, picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 6 cups caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 medium patatas peladas y cortadas en cubos
- 1 cup nata para montar
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio picado. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado a la olla y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la pechuga de pollo a la olla, seguido del caldo de pollo, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubrir la olla y cocinar durante 15 minutos.
Retire el pechuga de pollo de la olla y reserve. Agregue las papas en cubitos al caldo y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Mientras las papas se cocinan, desmenuza el pollo usando dos tenedores.
Una vez que las papas estén tiernas, regresa el pollo desmenuzado a la olla. Agrega la crema espesa y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales para calentar.
Retira la hoja de laurel de la sopa. Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirve la sopa caliente, adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.2 g | 162% | |
| Saturated Fat | 57.2 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 209% | |
| Sodium | 5305 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 173.7 g | 347% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 575 mg | 44% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 6225 mg | 132% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
