Sopa Cremosa de Pollo Alta en Proteínas
Con una textura suave, llena de sabor y cargada de nutrientes, esta Sopa Cremosa de Pollo con Alto Contenido de Proteína es el máximo confort para los amantes de la comida saludable. Repleta de tierna pechuga de pollo desmenuzada, verduras abundantes y nutritivas judías blancas, esta sopa ofrece un impulso de proteínas en cada bocado. La adición de hongos cremini, hierbas aromáticas como tomillo y orégano, y un toque de crema espesa crea una textura rica y cremosa sin opacar los sabores naturales. La espinaca bebé agrega un toque final de color vibrante y nutrientes extra. Perfecta para una cena acogedora o preparación de comidas, esta satisfactoria sopa está lista en solo una hora y sirve para seis personas. Ya sea que tengas antojo de calor en un día frío o estés buscando una comida completa y rica en proteínas, esta receta rápidamente se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 medium zanahorias, en cubos
- 2 stalks apio, cortado en cubitos
- 1.5 liters caldo de pollo bajo en sodio
- 400 grams Judías blancas, escurridas y enjuagadas
- 150 grams champiñones cremini, en rodajas
- 150 milliliters nata espesa
- 100 grams espinacas baby
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, las zanahorias en cubitos y el apio. Cocina por otros 3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los champiñones en rodajas y cocina por 5 minutos adicionales, hasta que suelten su humedad y empiecen a dorarse.
Empuja las verduras hacia un lado de la olla y coloca las pechugas de pollo en el otro lado.
Cocina el pollo, dándole la vuelta una vez, hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 5 minutos por lado.
Vierte el caldo de pollo y añade los frijoles blancos a la olla.
Condimentar con tomillo seco, orégano seco, sal y pimienta negra. Revolver para combinar y llevar la sopa a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, asegurándote de que el pollo esté completamente cocido.
Saca los senos de pollo de la olla, desménelos con dos tenedores y vuelve a incorporar el pollo desmenuzado a la sopa.
Agrega la crema espesa y cocina a fuego lento por otros 5 minutos para calentar.
Agrega las espinacas bebé y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirve la sopa caliente, adornada con hierbas frescas si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 532 mg | 178% | |
| Sodium | 2257 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 105.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 184.6 g | 369% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3701 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
