Sopa cremosa de papas sin gluten
Calienta tu cocina con esta suave Sopa de Papa Cremosa sin Gluten: una receta irresistiblemente abundante perfecta para noches acogedoras o reuniones familiares. Hecha con tiernas papas russet, sabroso caldo de pollo sin gluten, y una mezcla de leche entera y crema espesa, esta sopa ofrece un sabor rico y reconfortante en cada cucharada. Las cebollas y el ajo salteados añaden profundidad, mientras que el tocino crujiente, el queso cheddar rallado y el perejil fresco brindan los mejores toppings para una experiencia de calidad de restaurante en casa. Rápida de preparar en menos de una hora y cuidadosamente elaborada para ser sin gluten, esta sopa cremosa de papa es un éxito que satisface a todos y es accesible para dietas especiales. Ya sea servida como plato principal o como entrada, ¡es una deliciosa manera de calentar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 cloves ajo
- 4 cups caldo de pollo sin gluten
- 1 cup leche entera
- 1 cup nata montada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 0.5 cup queso Cheddar rallado
- 4 strips panceta
Instructions
Pela y corta las papas russet en cubos de 1 pulgada. Reserva.
En una olla grande, cocine las tiras de tocino a fuego medio hasta que estén crujientes. Retire el tocino de la olla y colóquelo en un plato forrado con papel absorbente para escurrir, luego desmenuce el tocino una vez que se haya enfriado.
En la misma olla, agregue la mantequilla sin sal. Una vez derretida, añada la cebolla amarilla picada. Cocine hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado a la olla y sofríe por un minuto más, hasta que esté fragante.
Añade las papas cortadas en cubos y el caldo de pollo sin gluten a la olla. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Usando una licuadora de inmersión, triture la sopa hasta que quede suave y cremosa. Alternativamente, transfiera la sopa cuidadosamente en lotes a una licuadora de mesa y mezcle hasta que quede suave.
Vuelva la sopa a la olla si está utilizando una licuadora de cocina. Agregue la leche entera y la crema espesa. Caliente hasta que esté templado.
Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva caliente, adornado con tocino desmenuzado, queso cheddar rallado y perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.5 g | 199% | |
| Saturated Fat | 89.6 g | 448% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 152% | |
| Sodium | 7061 mg | 307% | |
| Total Carbohydrate | 295.5 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 1019 mg | 78% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 7789 mg | 166% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
