Sopa cremosa de papa
Calienta con un tazón de reconfortante y abundante **Sopa Cremosa de Papa**, un clásico manjar reconfortante que es rico, aterciopelado y lleno de sabor. Esta receta, que calma el alma, combina papas **Russet**, cebollas dulces y ajo aromático con notas sutiles de **tomillo y hoja de laurel** para crear una base profundamente sabrosa. El apio y las zanahorias salteados en mantequilla añaden textura y dulzura natural, mientras que un chorrito de **crema espesa** le otorga a la sopa su cremosidad característica. Fácilmente personalizable a tu consistencia preferida, ya sea suave como la seda o deliciosamente troceada, esta maravilla de una sola olla está lista en solo una hora y es perfecta para cenas entre semana o reuniones acogedoras. Sirve con un toque de perejil fresco para un acabado vibrante, y disfruta de una comida saludable que hará que todos quieran repetir. Perfecta para los aficionados a las **recetas caseras de sopa de papa**, este plato es imprescindible probarlo en otoño e invierno.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 large Cebolla
- 2 Tallos de apio
- 1 large Zanahoria
- 3 Dientes de ajo
- 3 tablespoons Mantequilla
- 6 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata para montar
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoon Tomillo
- 1.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Pela y corta las papas en cubos de 1 pulgada. Reserva.
Pica finamente la cebolla, el apio y la zanahoria. Pica el ajo.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria a la olla y saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el ajo y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega las papas cortadas en cubos a la olla y vierte el caldo de pollo. Revuelve para combinar.
Añade la hoja de laurel, tomillo, sal y pimienta negra. Aumenta el fuego y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Retira la hoja de laurel de la olla.
Con una licuadora de inmersión, mezcla la sopa hasta obtener la consistencia deseada. Para una sopa con trozos, mezcla parcialmente la mezcla. Como alternativa, transfiere la mitad de la sopa a una licuadora, mézclala hasta que quede suave y luego vuelve a colocarla en la olla.
Incorpora la crema espesa y deja que la sopa se caliente a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
¡Adorne con perejil fresco picado antes de servir! ¡Disfrute de su reconfortante tazón de sopa cremosa de papas!
Nutrition Facts
Calories |
2038 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.5 g | 148% | |
| Saturated Fat | 67.4 g | 337% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 7387 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 192.0 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 6055 mg | 129% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
