Sopa Cremosa de Maíz Keto
Disfruta de un tazón aterciopelado de Sopa Cremosa de Maíz Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico confort alimenticio! Esta abundante sopa combina la riqueza natural del coliflor, cebollas salteadas en mantequilla y ajo para una base robusta, mientras que el maíz congelado amigable con la dieta keto aporta un toque de dulzura, manteniendo bajo el conteo de carbohidratos. Infundida con hoja de laurel aromática y tomillo fresco, cada cucharada explota con sabores profundos y sabrosos que se equilibran con la elegancia cremosa de la crema espesa y la levadura nutricional. Lista en menos de 45 minutos, esta receta fácil de seguir es perfecta para calentarse en días fríos sin alejarse de tu estilo de vida keto. ¡Sírvela bien caliente para un comienzo satisfactorio de tu comida o como un reconfortante plato principal, seguro que se convertirá en tu nueva sopa baja en carbohidratos favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 medium Cebolla picada
- 2 whole Dientes de ajo picados
- 4 cups Coliflor, picada
- 4 cups Caldo de pollo o vegetal
- 1 cup Nata montada
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 whole Hoja de laurel
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 1 cup Maíz congelado, apto para la dieta keto
Instructions
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo picado y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el coliflor picado a la olla y revuelve bien con la mezcla de cebolla y ajo.
Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y agrega la hoja de laurel y ramitas de tomillo. Lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y tapa la olla. Cocina hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
Retira la hoja de laurel y los tallos de tomillo de la olla.
Usando una batidora de mano, licúa la sopa hasta que esté suave. Como alternativa, deja que la sopa se enfríe un poco y licúa por lotes en una licuadora normal.
Vuelva la sopa mezclada a la olla y agregue la crema espesa, la sal, la pimienta negra y la levadura nutricional. Caliente a fuego lento hasta que la sopa esté templada.
Añade el maíz keto-friendly congelado a la sopa y cocina por 5 minutos adicionales o hasta que el maíz esté completamente calentado.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.3 g | 154% | |
| Saturated Fat | 68.1 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 6237 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 82.0 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2107 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
