Sopa Cremosa de Maíz Baja en Sodio
Disfruta de la deliciosa bondad de esta Sopa Cremosa de Maíz Baja en Sodio, un plato reconfortante tan sabroso como nutritivo. Elaborada con maíz fresco y dulce, caldo de verduras sin sal y un toque de crema de leche baja en sodio, esta sopa mantiene los niveles de sodio controlados sin sacrificar las texturas cremosas y los sabores vibrantes. La papa cortada en cubitos aporta cuerpo a la sopa, mientras que el aromático comino, el tomillo fresco y el cebollino realzan cada cucharada con sutiles notas terrosas. Perfecta para las noches ocupadas de la semana, se prepara en solo 45 minutos y su consistencia puré ofrece una suavidad aterciopelada irresistible. Ya sea servida como entrante o plato principal ligero, esta receta baja en sodio es una excelente opción para aquellos que buscan confort alimenticio saludable para el corazón sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups granos de maíz fresco
- 4 cups caldo de verduras sin sal
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 large, chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 cup nata para montar baja en sodio
- 1 medium, peeled and diced patata
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon comino
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons, chopped cebollinos frescos
Instructions
En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregar el ajo picado y cocinar por un minuto más hasta que esté fragante.
Añade los granos frescos de maíz y la papa picada a la olla, revolviendo para incorporar.
Vierte el caldo de verduras sin sal, asegurándote de que cubra las verduras.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la papa esté tierna.
Incorpore la pimienta negra molida, el comino y las hojas frescas de tomillo, dejando hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Usando una licuadora de inmersión, triture la sopa cuidadosamente hasta que quede suave. Como alternativa, transfiera la sopa en lotes a una licuadora, y luego devuélvala a la olla.
Incorpore la crema baja en sodio, calentando suavemente hasta que esté templada.
Prueba y ajusta el condimento si es necesario, aunque la sal se ha minimizado intencionalmente.
Sirve caliente, adornado con cebollino fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.4 g | 161% | |
| Saturated Fat | 72.6 g | 363% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 335 mg | 112% | |
| Sodium | 502 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 215.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 69.3 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 3305 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
