Sopa Cremosa de Maní Keto
Sumérgete en la rica cremosidad de la Sopa de Maní Cremosa Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico reconfortante que rebosa de sabores audaces e ingredientes saludables. Esta sopa cremosa combina la bondad de la mantequilla de maní sin azúcar y la deliciosa leche de coco, junto con el calor aromático del ajo, jengibre fresco y el cumin tierra. Una pizca de pimienta de cayena añade un susurro de picante, mientras que el jugo de lima recién exprimido y un toque de cilantro vibrante aportan un brillo refrescante a cada cucharada. ¡Con solo 40 minutos de principio a fin, esta receta fácil de un solo recipiente es perfecta para cenas rápidas entre semana o un aperitivo keto elevado! ¡Disfruta del equilibrio supremo de cremosidad, frescura y especias, todo mientras te mantienes en el camino de tu estilo de vida bajo en carbohidratos! Perfecta para amantes del maní y entusiastas de keto por igual, esta receta demuestra que el sabor y la simplicidad van de la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de Coco
- 1 medium Cebolla picada fina
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 cup Mantequilla de cacahuate cremosa, sin azúcar añadida
- 1 cup Leche de coco en lata
- 4 cups Caldo de pollo, bajo en sodio
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríela durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, déjalos cocinar por 2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega polvo de comino, pimienta de cayena, sal y pimienta negra a la olla. Revuelve bien para combinar con los aromáticos.
A continuación, añade la mantequilla de maní cremosa y la leche de coco, revolviendo constantemente hasta que quede suave y bien incorporado.
Agrega el caldo de pollo, aumenta el fuego para llevar la sopa a hervir a fuego lento. Luego, reduce el fuego a bajo y deja que hierva suavemente durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la sopa haya espesado a la consistencia deseada, agregar el jugo de lima.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Sirva caliente, decorado con cilantro recién picado.
Nutrition Facts
Calories |
2366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.0 g | 265% | |
| Saturated Fat | 95.4 g | 477% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4018 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 93.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 71.9 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2735 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
